09 greenpeaschutney
ஆரோக்கிய உணவு

சுவையான பச்சை பட்டாணி சட்னி

வீட்டில் பச்சை பட்டாணி உள்ளதா? உங்கள் குழந்தை பச்சை பட்டாணி சாப்பிட மறுக்கிறார்களா? அப்படியானால் குழந்தைகளுக்கு தோசை சுடும் போது, அவர்களுக்கு பச்சை பட்டாணியைக் கொண்டு சட்னி செய்து கொடுங்கள். இந்த சட்னியானது சுவையானது மட்டுமின்றி, ஆரோக்கியமானதும் கூட.

இங்கு அந்த பச்சை பட்டாணி சட்னியின் செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து அவற்றை காலை வேளையில் தோசைக்கு செய்து சாப்பிடுங்கள். அந்த அளவில் இது செய்வதற்கு மிகவும் ஈஸியானது. சரி, இப்போது அந்த ரெசிபியைப் பார்ப்போமா!!!

Green Peas Chutney
தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை பட்டாணி – 1 கப்
துருவிய தேங்காய் – 1 கப்
வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
பச்ச மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)
துருவிய இஞ்சி – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
நறுக்கிய பூண்டு – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
தண்ணீர் – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை:

முதலில் பச்சை பட்டாணியை கழுவி நீரை முற்றிலும் வடித்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி விட வேண்டும்.

பின்பு அதில் பச்சை மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து மிதமான தீயில் 3 நிமிடம் வதக்க வேண்டும்.

அடுத்து அதில் பச்சை பட்டாணியை சேர்த்து, உப்பு தூவி நன்கு கிளறி விட்டு, பின் துருவிய தேங்காயை சேர்த்து தட்டு கொண்டு மூடி சிறிது நேரம் பட்டாணியை வேக வைக்கவும்.

பின்னர் அதனை இறக்கி, குளிர வைத்து, மிக்ஸியில் போட்டு, லேசாக தண்ணீர் ஊற்றி அரைத்தால், பச்சை பட்டாணி சட்னி ரெடி!!!

Related posts

‘கருப்பு கசகசா’ தினமும் ஒரு தேக்கரண்டி விதையை நீரில் ஊற வைத்து சாப்பிட்டு வந்தால்

nathan

வெளிநாடுகளில் மவுசு காட்டும் தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவு!!கொரோனாவை கட்டுப்படுத்தும் ரசம்!

nathan

நெய்யில் புற்றுநோய் செல்களை அழிக்கும் உட்பொருட்கள் உள்ளது. ஆகவே ஒருவர் காலையில் வெறும் வயிற்றில் நெய்யை சாப்பிட புற்றுநோயின் தாக்கத்தில் இருந்து தப்பிக்கலாம்.

nathan

கழிவுகளை 5 நிமிடத்தில் அடித்து விரட்டும் கோதுமை புல் ஜூஸ்!தெரிந்துகொள்வோமா?

nathan

Fast Food உணவுகள் உங்கள் உடலை எப்படியெல்லாம் பாதிக்கிறது தெரியுமா? தெரிஞ்சிக்கங்க…

nathan

கொழுப்பை கரைத்து எடையை குறைக்கச் செய்யும் கருஞ்சீரக டீ!

nathan

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு சிறந்த ஓட்ஸ் தயிர் பாத்

nathan

சர்க்கரை நோயாளிகள் பேரிச்சம் பழம் சாப்பிடலாமா ?

nathan

இரவு நேரத்தில் தெரியாம கூட மாம்பழத்தை சாப்பிடாதீங்க..

nathan