Category : அறுசுவை

​பொதுவானவை

சுவையான மாங்காய் ரசம்

nathan
மாங்காய் சீசன் என்பதால் அனைவரது வீட்டிலும் மாங்காய் நிச்சயம் இருக்கும். அத்தகைய மாங்காயைக் கொண்டு சட்னி, சாம்பார், குழம்பு என்று மட்டுமின்றி, ரசம் கூட வைக்கலாம். இங்கு அந்த மாங்காய் ரசத்தின் செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது....
பழரச வகைகள்

சுவையான கேரட் ஜூஸ்

nathan
உடல் எடையை குறைக்க வேண்டுமென்று டயட்டில் இருப்போர் காலை மற்றும் மாலையில் கேரட்டை ஜூஸ் போட்டு குடித்து வந்தால், உடல் எடை குறைவதுடன், உடலில் பல நோய்கள் ஏற்படாமலும் தடுக்க முடியும். குறிப்பாக கண்...
செட்டிநாட்டுச் சமையல்

வட இந்திய ஸ்டைலில் காரமான கத்திரிக்காய் வறுவல்

nathan
உங்களுக்கு காரம் என்றால் மிகவும் பிடிக்குமா? அப்படியானால் விலை மலிவில் கிடைக்கும் கத்திரிக்காயைக் கொண்டு அருமையான சுவையில் ஒரு வறுவல் செய்து சாப்பிடுங்கள். அதிலும் வட இந்திய ஸ்டைலில் கத்திரிக்காயை வறுவல் செய்து சாப்பிட்டால்,...
​பொதுவானவை

சூப்பரான பூசணிக்காய் கறி

nathan
பூசணிக்காயை பலவாறு சமைத்து சாப்பிடலாம். அதில் பெரும்பாலும் கூட்டு, பொரியல் போன்றவற்றை தான் செய்வோம். இங்கு பூசணிக்காய் கொண்டு செய்யக்கூடிய புளிப்பு மற்றும் இனிப்புச் சுவை கலந்த ரெசிபி ஒன்றைக் கொடுத்துள்ளோம். அதனை விரதம்...
அறுசுவை இனிப்பு வகைகள்

கருப்பட்டி வட்டிலப்பம்/ Jaggery Wattalappam recipe in tamil

nathan
வட்டிலப்பம் பெயர் வரக்காரணம்: வட்டில் (நீருக்குள் நீர் கொண்ட பிறொரு பாத்திரத்தை வைத்து அவிக்கும் முறை) அவித்த அப்பம். வெளிர் கபில நிறம் தொடக்கம் கருங்கபில நிறம் வரை வேறுபட்டு காணப்படும்....
சிற்றுண்டி வகைகள்

சுவையான மினி ரவை ஊத்தாப்பம்

nathan
காலையில் வேலைக்கு செல்வதற்கு நேரமாகிவிட்டால், அப்போது உடனே ஏதாவது சமைத்து சாப்பிட வேண்டுமென்று நினைத்தால், ரவை ஊத்தாப்பம் செய்து சாப்பிடுங்கள். ஏனெனில் அவ் அளவில் இதனை விரைவில் செய்யலாம். மேலும் பலருக்கு இப்படியான ரெசிபியானது...
அசைவ வகைகள்

மிகவும் சிம்பிளான சிக்கன் கிரேவி …

nathan
பேச்சுலர்கள் எப்போதும் சைவ உணவுகளை மட்டும் தான் செய்து சாப்பிட வேண்டும் என்பதில்லை. அசைவ உணவுகளை கூட செய்து சாப்பிடலாம். அதிலும் சிக்கனைக் கொண்டு மிகவும் ஈஸியாகவும், சிம்பிளாகவும் சிக்கன் கிரேவி செய்து சாப்பிடலாம்....
சிற்றுண்டி வகைகள்

சுவையான அடை தோசை

nathan
அடை தோசை மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒரு காலை உணவு. இந்த தோசையை பல்வேறு பருப்பு வகைகள் சேர்த்து செய்வதால், இதனை காலை வேளையில் சாப்பிட்டால், உடலுக்கு வேண்டிய சத்துக்கள் கிடைத்து, நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்புடன்...
சிற்றுண்டி வகைகள்

சுவையான உருளைக்கிழங்கு வடை

nathan
உருளைக்கிழங்கு உங்களுக்கு ரொம்ப பிடிக்குமா? அதை வித்தியாசமாக செய்து சாப்பிட ஆசையா? அப்படியானால் தமிழ் போல்ட் ஸ்கை ஒரு வித்தியாசமான அதே சமயம் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடியவாறான ஒரு மொறுமொறுப்பான உருளைக்கிழங்கு ஸ்நாக்ஸ் ரெசிபியை...
​பொதுவானவை

சூப்பரான மசாலா தால்

nathan
பருப்புக்களில் உடலுக்கு தேவையான அத்தியாவசிய சத்துக்கள் அதிகம் இருப்பதால், இதனை வாரத்திற்கு 2 முறை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் நல்லது. அப்படி பருப்புக்களை சமைக்கும் போது, அதில் ஒருசில மசாலாப் பொருட்களை சேர்த்து...
Shikampuri Kebab
அசைவ வகைகள்

சூப்பரான ஐதராபாத் சிகம்புரி கபாப்

nathan
மட்டனைக் கொண்டு எத்தனையோ ரெசிபிக்களை வீட்டில் முயற்சி செய்திருப்போம். ஆனால் ஐதராபாத்தில் மிகவும் பிரபலமான சிகம்புரி கபாப் ரெசிபியை செய்திருக்கமாட்டோம். ஆகவே தமிழ் போல்ட் ஸ்கை, ஐதராபாத் சிகம்புரி கபாப் ரெசிபியை எப்படி செய்வதென்று...
முட்டை குழம்புl
அசைவ வகைகள்

சூப்பரான செட்டிநாடு ஸ்டைல் முட்டை குழம்பு

nathan
முட்டை குழம்பானது பல ஸ்டைலில் சமைக்கப்படும். இங்கு அதில் ஒன்றான செட்டிநாடு ஸ்டைல் முட்டை குழம்பு ரெசிபியை எப்படி செய்வதென்று கொடுத்துள்ளோம். இந்த ரெசிபி செய்வது மிகவும் ஈஸி. பேச்சுலர்கள் கூட முயற்சிக்கலாம். சரி,...