1 milk kozhukattai 1662546491
சிற்றுண்டி வகைகள்

ராகி பால் கொழுக்கட்டை

தேவையான பொருட்கள்:

* ராகி மாவு – 1/4 கப்

* அரிசி மாவு – 1 கப்

* சர்க்கரை – 1/2 கப்

* பால் – 1 கப்

* தண்ணீர் – 1 கப்

* குங்குமப்பூ – 1 சிட்டிகை

* பச்சை ஏலக்காய் – 3

* உப்பு – 1 சிட்டிகை1 milk kozhukattai 1662546491

செய்முறை:

* முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் நீரை ஊற்றி சூடேற்றிக் கொள்ள வேண்டும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு, ராகி மாவு, உப்பு சேர்த்து கையால் கிளறி விட வேண்டும். பின் மெதுவாக சுடுநீரை ஊற்றி, கரண்டியால் மெதுவாக கிளறி, சூடு ஆறியதும் கையால் நன்கு மென்மையாக பிசைந்து, மூடி வைத்து ஒரு 3 நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும்.

* பின்பு ஒரு பாத்திரித்தில் பால் மற்றும் நீரை ஊற்றி 5 நிமிடம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

Ragi Paal Kolukattai Recipe In Tamil
* பின் அதில் சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் பொடியை சேர்த்து கிளறி கொதிக்க விட வேண்டும்.

* பிறகு பிசைந்த மாவை ஒரு கையளவு எடுத்து, அதை முறுக்கு பிழியும் குழலில் வைத்து, கொதிக்கும் பாலில் பிழிந்து விட வேண்டும். இதேப் போல் அனைத்து மாவையும் பாலில் பிழிந்து 3-5 நிமிடம் அப்படியே வேக வைத்து இறக்கினால், சுவையான ராகி பால் கொழுக்கட்டை தயார்.

குறிப்பு:

* இந்த பால் கொழுக்கட்டைக்கு தேங்காய் பால், கண்டென்ஸ்டு மில்க், பாதாம் பால் என்று எதைக் கொண்டு வேண்டுமானாலும் தயாரிக்கலாம்.

* வேண்டுமானால் நெய்யில் வறுத்த நட்ஸ்களையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

* வெள்ளை சர்க்கரைக்கு பதிலாக நாட்டுச் சர்க்கரையை பயன்படுத்தலாம்.

Related posts

சாக்லெட் சுவிஸ் ரோல்

nathan

புத்தாண்டு புது விருந்து: பச்சைப் பயறு வடை

nathan

ராகி டோக்ளா

nathan

மழைக்கால குட்டி பசியை போக்க பனீர் பஜ்ஜி!…

sangika

உருளைக்கிழங்கு சமோசா செய்முறை விளக்கம்

nathan

சுவையான பாதாம் பூரி

nathan

சிவப்பு அவல் புட்டு

nathan

சுவையான பன்னீர் சமோசா செய்வது எப்படி

nathan

மைக்ரோவேவ் அவன் சமையல் பாதுகாப்பானதா?

nathan