28.8 C
Chennai
Sunday, Jun 23, 2024
onion turmeric chutney
சமையல் குறிப்புகள்

மஞ்சள் வெங்காய சட்னி

தேவையான பொருட்கள்:

* எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* வரமிளகாய் – 4-5

* வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

* தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

* மஞ்சள் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

* புளி – 1 சிறிய துண்டு

தாளிப்பதற்கு…

* எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

* கடுகு – 1 டீஸ்பூன்

* பெருங்காயத் தூள் – 1 சிட்டிகைonion turmeric chutney

செய்முறை:

* முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், வரமிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின் அந்த எண்ணெயில் வெங்காயத்தைப் போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்க வேண்டும்.

Onion Turmeric Chutney Recipe In Tamil
* பின்பு அதில் தக்காளியைப் போட்டு நன்கு வதக்கி, சுவைக்கேற்ப உப்பு, மஞ்சள் தூள் மற்றும் புளியை சேர்த்து நன்கு மென்மையாக வதக்கி இறக்க வேண்டும்.

* அடுத்து, வதக்கியதை நன்கு குளிர வைத்து, பின் மிக்சர் ஜாரில் போட்டு தேவையான அளவு சிறிது நீரை ஊற்றி நன்கு அரைத்து ஒரு பௌலில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் தாளிப்பதற்கு கொடுத்துள்ள எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கடுகு, பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து தாளித்து, சட்னியில் ஊற்றி கிளறினால், மஞ்சள் வெங்காய சட்னி தயார்.

 

Related posts

சுவையான கோவைக்காய் பொரியல்

nathan

எள்ளு உருளைக்கிழங்கு டோஸ்ட்

nathan

ரொட்டி வடை செய்வது எப்படி? ருசியான ரெசிபி!!

nathan

சுவையான தினை குழிப்பணியாரம்

nathan

சுவையான கொங்குநாடு மட்டன் குழம்பு

nathan

சுவையான செட்டிநாடு ஸ்டைல் பீன்ஸ் முட்டை பொரியல்

nathan

சுவையான பீட்ரூட் மசாலா தோசை

nathan

புதினா தொக்கு

nathan

சமையல் மட்டும் முக்கியம் இல்லை இவற்றையும் கருத்தில் எடுங்கள்!

sangika