தற்போது டயட்டில் இரண்டுப்போர் காலையில் ஓட்ஸை தான் பெரும்பாலும் சாப்பிடுகிறார்கள். அதிலும் வெறும் பால் ஊற்றி தான் சாப்பிடுவார்கள். ஆனால் இங்கு அவ் ஓட்ஸை எப்படி உப்புமா உள்ளிட்டு செய்து சாப்பிடுவது ஆகியு கொடுத்துள்ளோம்.
அதைப் படித்து செய்து பார்த்து எப்படி இரண்டுந்தது ஆகியு எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஓட்ஸ் – 2 கப்
வெங்காயம் – 1/2 (நறுக்கியது)
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன்
கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிது
பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)
தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)
மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை
கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்
கேரட் – 100 கிராம் (பொடியாக நறுக்கியது)
பீன்ஸ் – 100 கிராம் (பொடியாக நறுக்கியது)
குடைமிளகாய் – 1/2 (நறுக்கியது)
எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
முதலில் குக்கரில் நறுக்கி வைத்துள்ள காய்கறிகளைப் போட்டு, சிறிது தண்ணீர் பிறும் உப்பு சேர்த்து, 1 விபல் விட்டு இறக்க வேண்டும்.
பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, கறிவேப்பிலை பிறும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளித்து, வெங்காயத்தைப் போட்டு 2-3 நிமிடம் மிதமான தீயில் வதக்க வேண்டும்.
பிறகு அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கி, பின் அதில் தக்காளியை, உப்பு, மஞ்சள் தூள் பிறும் கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கி, அத்துடன் வேக வைத்துள்ள காய்கறிகளை நீருடன் சேர்த்து ஊற்றி ஒரு கொதி விட்டு, பின் அதில் ஓட்ஸை சேர்த்து 5 நிமிடம் தண்ணீர் வற்றும் வரை வேக வைத்து இறக்கினால், சுவையான ஓட்ஸ் மசாலா ரெடி!!!