201702161301247350 green chilli chutney SECVPF
சட்னி வகைகள்

காரசாரமான பச்சை மிளகாய் சட்னி

இட்லி, தோசைக்கு தொட்டு கொள்ள காரசாரமான சட்னி இருந்தால் சூப்பராக இருக்கும். இன்று காரசாரமான பச்சை மிளகாய் சட்னி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

காரசாரமான பச்சை மிளகாய் சட்னி
தேவையான பொருட்கள் :

பச்சை மிளகாய் – 10
பூண்டு – 10 பல்
வெங்காயம் – 1 பெரியது
புளி – நெல்லிக்காய் அளவு
எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு

தாளிக்க :

எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன்
கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு – கால் தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

செய்முறை :

* பூண்டை தோல் நீக்கி வைக்கவும்.

* வெங்காயத்தை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும்.

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பச்சை மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

* அடுத்து அதில் வெங்காயத்தை சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

* அடுத்து அதில் புளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி ஆற வைக்கவும்..

* நன்றாக ஆறியதும் உப்பு சேர்த்து மிக்சியில் போட்டு நைசாக அரைக்கவும். தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து சட்னியில் கொட்டவும்.

* சுவையான பச்சைமிளகாய் சட்னி ரெடி.

* இதனை இட்லி, தோசையுடன் சேர்த்து சாப்பிட சூப்பராக இருக்கும்,201702161301247350 green chilli chutney SECVPF

Related posts

பச்சை மிளகாய் வெங்காய சட்னி

nathan

சூப்பரான கோங்குரா சட்னி

nathan

வாழைத்தண்டு சட்னி

nathan

சுவையான பசலைக்கீரை ரெய்தா

nathan

சுவையான செலரி சட்னி

nathan

வரமிளகாய் சட்னி செய்வது எப்படி

nathan

வெங்காய சட்னி

nathan

பீட்ரூட் சட்னி

nathan

உருளைக்கிழங்கு சட்னி

nathan