34.1 C
Chennai
Sunday, May 18, 2025
large mango
சைவம்

சூப்பரான மாங்காய் புலாவ் செய்யலாம் வாங்க…

தேவையான பொருட்கள் :

உதிராக வடித்த சாதம் – 3 கப்,

கிளி மூக்கு மாங்காய் (சிறிய சைஸ்), – ஒன்று,
பச்சைப் பட்டாணி – கால் கப்,
வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் – தலா ஒன்று,
முந்திரித் துண்டுகள் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
பட்டை – சிறு துண்டு,
ஏலக்காய், கிராம்பு – தலா ஒன்று,
சோம்பு – அரை டீஸ்பூன்,
எண்ணெய் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
உப்பு – தேவையான அளவு.

செய்முறை:

மாங்காயை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்கவும்.

கேரட், வெங்காயம் பச்சை மிளகாயை ஆகியவற்றையும் பொடியாக நறுக்கவும்.

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து சிறிதளவு எண்ணெயை காயவிட்டு… பட்டை, கிராம்பு, உடைத்த ஏலக்காய், சோம்பு சேர்த்து சிவக்க வறுக்கவும்.

இத்துடன் பட்டாணி, பச்சை மிளகாய், மாங்காய் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

காய்கள் வெந்ததும் அடுப்பை தணித்து சாதத்தை சேர்த்து, உப்பு போட்டு கிளறவும்.

பிறகு மீதமுள்ள எண்ணெயை ஊற்றி, கொத்தமல்லியை சேர்த்துக் கிளறி, முந்திரித் துண்டுகளை மேலாக தூவி இறக்கி பரிமாறவும்.

Related posts

கல்கண்டு சாதம்

nathan

சுண்டைக்காய் வத்தக்குழம்பு செய்வது எப்படி

nathan

ஆந்திரா ஸ்பெஷல்: மட்டன் கீமா குழம்பு

nathan

சூப்பரான ஹைதராபாத் வெஜ் பிரியாணி

nathan

கறிவேப்பிலை சாதம்

nathan

பேபிகார்ன் ஃப்ரை

nathan

வீட்டிலேயே செய்யலாம் பன்னீர் பஹடி

nathan

சுவையான 30 வகை பிரியாணி

nathan

நார்த்தங்காய் சாதம்

nathan