நமது அன்றாட உணவில் காய்கள் அதிகம் இருக்க வேண்டியது மிகவும் அவசியம். உடலுக்கு தேவையான பல சத்துகளை அளிக்க கூடிய காய் வகைகள் ஏராளம் உள்ளன.
தினமும் ஒவ்வொரு வகையான காய்கறிகளை நாம் சாப்பிடுவதால் நன்மைகள் அதிகம். அதில் வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது என்று கூறப்படுகின்றது.
இருப்பினும் இதனை சர்க்கரை நோயாளிகள் சாப்பிடலாமா? கூடாதா என்ற சந்தேகம் காணப்படும். அந்தவகையில் வெண்டைக்காயை சர்க்கரை நோயாளிகள் சாப்பிடுவது நல்லதா? என்பதை தெரிந்து கொள்வோம்.
சர்க்கரை நோயாளிகள் வெண்டைக்காய் சாப்பிடுவது நல்லதா?
வெண்டைக்காயில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி, வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது. இது குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்டது. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு வெண்டைக்காய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.[penci_related_posts dis_pview=”no” dis_pdate=”no” title=”இதையும் படிங்க” background=”” border=”” thumbright=”no” number=”3″ style=”list” align=”none” withids=”” displayby=”recent_posts” orderby=”rand”]
வெண்டைக்காய் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட காய்கறி ஆகும், இது நீரிழிவு சிகிச்சையில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து உறிஞ்சப்படும் விகிதத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்தும், அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் இது நீரிழிவு எதிர்ப்பு உணவுப் பொருளாக பெயரிடப்பட்டது.
இது சிறந்த கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது
வெண்டைக்காயை எப்படி உணவில் சேர்க்கலாம்?
வெண்டைக்காயை நீங்கள் பல உணவுகளில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், அதை தனியாகவோ அல்லது வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் கலவையாகவோ பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் வெண்டைக்காயை துண்டுகளாக வெட்டி இரவில் தண்ணீரில் போட்டு காலையில் அந்த தண்ணீரைக் குடிக்கலாம்.
வெண்டைக்காயின் விதைகள் தனியாக கடைகளில் கிடைக்கும். தூளாக்கப்பட்ட வெண்டைக்காய் விதைகள் நீரிழிவு நோய்க்கு துணை மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
