கொரோனா வைரஸுக்குப் பிறகு, மக்கள் ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள். மக்கள் குறிப்பாக இப்போது அதிக காய்கறிகளை தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள்.
ஏனெனில் காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை உடலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. முதன்மையாக காய்கறிகளில் கொழுப்பு அல்லது கலோரிகள் இல்லை.
தமிழ் ஐவி பூசணி/கோவக்காய் சிறந்த 10 ஆரோக்கிய நன்மைகள்
காய்கறிகளில் பல வகைகள் உள்ளன. அவற்றுள் இன்றைய காலத்தில் மக்கள் உண்ணும் பழங்களில் ஒன்று சுரைக்காய்/சுரைக்காய். தர்பூசணியை ஒத்த சீமை சுரைக்காய் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது. இதை பயன்படுத்தி பல சுவையான ரெசிபிகளை செய்யலாம்.
உங்களுக்கும் சுரைக்காய் பிடிக்குமா? ஆனால் சுரைக்காய் தொடர்ந்து சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் தெரியுமா?கீழே நாம் சுரைக்காய் தொடர்ந்து சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றி பார்ப்போம்.
1. சர்க்கரை நோய்க்கு நல்லது
ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் சர்க்கரை நோய்க்கு சுரைக்காய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுரைக்காய் மட்டுமல்ல, தண்டுகள் மற்றும் இலைகளை வேகவைத்து அல்லது சூப்பில் சேர்க்கலாம். தொடர்ந்து பல வாரங்களுக்கு சுரைக்காய் இலைகளைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது இரத்தத்தில் உள்ள உயர் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
2. உடல் பருமன் தடுப்பு
சுரைக்காயில் உடல் பருமனை தடுக்கும் பண்புகள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ப்ரீடிபோசைட்டுகள் கொழுப்பு செல்களாக மாறுவதைத் தடுக்கும் பண்புகளும் இதில் உள்ளன. கோகோ கோலா உடலின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தையும் அதிகரிக்கிறது, இது எடை குறைக்க உதவுகிறது.
3. உடல் சோர்வு நீங்கும்
நெல்லிக்காயில் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. எனவே இரும்புச்சத்து குறைபாடு அல்லது ரத்தசோகையால் அவதிப்படுபவர்கள் சுரைக்காயை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் இரும்புச்சத்து குறைபாடு நீங்கும். உடலில் இரும்புச்சத்து குறையும்போது உடல் மிகவும் சோர்வடையும். சுரைக்காய் சாப்பிடுவது உங்கள் உடலுக்கு புத்துணர்ச்சியை அளிக்கும் மற்றும் உங்களை உற்சாகமாக உணர வைக்கும்.
4. நரம்பு மண்டல பிரச்சனைகள் மேம்படும்
தர்பூசணியைப் போலவே, சுரைக்காயிலும் நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் பி2 உள்ளது. உடலின் ஆற்றலைப் பராமரிப்பதில் இந்த வைட்டமின் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவும் வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் இதில் உள்ளன.
5. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது
நெல்லிக்காயில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. நார்ச்சத்து உங்கள் செரிமான அமைப்பு சீராக செயல்பட உதவுகிறது. எனவே ஏற்கனவே செரிமான பிரச்சனைகள் இருந்தால் சுரைக்காய் தொடர்ந்து சாப்பிடுங்கள். இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அஜீரணம், மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்று உப்புசம் போன்ற பிரச்சனைகளைக் குறைக்கிறது.
6. சிறுநீரக கற்களை கரைக்கும்
சிறுநீரக கற்கள் கால்சியம் மற்றும் பிற தாதுக்களின் படிக வடிவங்கள் ஆகும். இவை சிறுநீர் பாதையில் படிந்திருக்கும். உடலில் அதிகப்படியான உப்பு சிறுநீரக கற்களை உண்டாக்கும். சுரைக்காயில் உள்ள கால்சியம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது மற்றும் கீரை போன்ற பிற காய்கறிகளுடன் சாப்பிடும்போது சிறுநீரக கற்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது.
7. அலர்ஜியைத் தடுக்கும்
வெள்ளரிகளில் சபோனின்கள், ஆல்கலாய்டுகள், ஸ்டீராய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கிளைகோசைடுகள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அனாபிலாக்டிக் நிலைமைகள் மற்றும் பிற ஒவ்வாமைகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன.
8. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
சுரைக்காயில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அதிகப்படியான பீட்டா கரோட்டின் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும். இந்த சத்துக்கள் அனைத்தும் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை கட்டுப்படுத்துகிறது. எனவே, புற்றுநோயைத் தடுக்க வேண்டுமானால், சுரைக்காய் அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
9. உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லது
நெல்லிக்காயில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. இந்த தாது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. இது இரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கி இதய நோய் அபாயத்தைத் தடுக்கும்.
10. பல நோய்களைக் குணப்படுத்துகிறது
சுரைக்காய் பல நோய்களை குணப்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன. கோகோ கோலாவின் முக்கிய ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இது காய்ச்சல், ஆஸ்துமா, மஞ்சள் காமாலை, தொழுநோய் மற்றும் குடல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. நீங்கள் சுரைக்காய் மூலம் அதிக நன்மைகளைப் பெற விரும்பினால், நீங்கள் அதை தொடர்ந்து உட்கொள்ள வேண்டும்.
