உலகில் அதிகம் உட்கொள்ளும் உணவு முட்டை. அவர்களில் பெரும்பாலானவர்கள் காலை உணவாக முட்டைகளை சாப்பிடுவார்கள். ஒரு ஆய்வின்படி, இந்தியாவில் தனிநபர் முட்டை நுகர்வு ஆண்டுக்கு 81 முட்டைகள். உங்கள் காலை உணவு அல்லது உணவில்...
Category : ஆரோக்கிய உணவு
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் என்பது வேர்க்கடலையில் இருந்து பெறப்படும் ஒரு வகை உணவு. வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அனைத்து வயதினரும் விரும்பப்படுகிறது. வேர்க்கடலை வெண்ணெயை அதன் பசையம் இல்லாத வடிவத்தில் சாப்பிடுவது பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு...
தேவையான பொருட்கள் சமைக்கப்பட்ட சாதம் – 1கப் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு – 1(தோலுரித்து மசித்து கொள்ளவும்) காய்கறிகள் (பச்சை பீன்ஸ், குடை மிளகாய், வெங்காயத் தாள், சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் குடை மிளகாய்...
தேவையான பொருட்கள்: * நெய்மீன் கருவாடு – 2 துண்டு * சின்ன வெங்காயம் – 1/2 கப் (நறுக்கியது) * பூண்டு – 1/8 கப் (நறுக்கியது) * தக்காளி – 3...
கர்ப்ப காலத்தில் பழங்களை அதிகம் உட்கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், எந்தப் பழத்தை எப்போது, எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும் என்பதில் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன. பெண்கள் விரும்பி உண்ணும் பழங்களில், மாம்பழத்திற்கு அடுத்தபடியாக கொய்யா உள்ளது....
இறைச்சியில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது நாம் அனைவரும் அறிந்த உண்மை. இந்நிலையில், இறைச்சியை தீயில் எரித்து (கிரில்) செய்தால் புற்றுநோய் ஏற்படும் என்று கூறப்படுகிறது. அதாவது, மிக அதிக வெப்பநிலையில் இறைச்சியை வறுக்கும்போது, ஹெட்டோரோசைக்ளிக்...
பூசணிக்காயில் இருந்து பெறப்படும் பூசணி விதைகள், பல மருத்துவ பயன்கள் நிறைந்தவை. குறிப்பாக உணவு நார்ச்சத்து, செலினியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்துள்ளது. 100 கிராம் பூசணி விதைகள் 600 கலோரிகள்...
பேரிச்சம்பழம் மிகவும் சத்தான உலர் பழங்களில் ஒன்று என்பது நாம் அனைவரும் அறிந்ததே. இது கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற பல பயனுள்ள கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது...
கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாக உள்ள உணவுகளை உண்பதால் இதயம் சார்ந்த நோய்கள் அதிகமாக ஏற்படுகின்றது. உதாரணமாக மாரடைப்பு, இருதய செயலிழப்பு, உயர் ரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்களை கூறலாம்....
பலாப்பழம் சாப்பிட்டால் உடனே இந்த உணவுகளை சாப்பிடாதீர்கள். இல்லையெனில் அது நச்சுத்தன்மையுடையதாக மாறும்…
பலாப்பழம் தோராயமாகத் தெரிகிறது, ஆனால் உள்ளே இருக்கும் பழங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த பலாப்பழம் சுவையானதுபலர் பலாப்பழத்தை அடிக்கடி வாங்கி சாப்பிடுவார்கள். பலாப்பழம் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் உடலுக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது....
தக்காளி ஒரு உணவின் சுவையை அதிகரிக்கும் ஒரு அற்புதமான மூலப்பொருள். இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. தக்காளி சாஸ், தக்காளி சூப் மற்றும் தக்காளி சாறு உட்பட பல வழிகளில் தக்காளியை உட்கொள்ளலாம்....
சிறுவயதில் இருந்தே, உடலின் கால்சியம் தேவையை பூர்த்தி செய்யவும், எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் பால் குடிக்க வேண்டும் என்று பெரியவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.பால் ஒரு ஆரோக்கியமான பால் தயாரிப்பு மற்றும் உடலுக்கு பல ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. பால்...
தேவையான பொருட்கள்: * மைதா – 1 கப் * சர்க்கரை – 1/2 கப் * சமையல் சோடா – 1/2 டீஸ்பூன் * ஏலக்காய் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன் *...
பொதுவாக காய்கறிகளை அளவுக்கு அதிகமாக சமைத்து சாப்பிடக்கூடாது, அப்படி சமைத்தால் அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் அழிந்துவிடும் என்று சொல்வதைக் கேட்டிருப்பீர்கள். இதனால் உடல் ஆரோக்கியத்தின் மீது அதிக அக்கறை காட்டும் பலர் காய்கறிகளை பச்சையாக...
அதிகமான ஊட்டச்சத்துகள் கொண்ட உணவுப்பட்டியலில் பழையசோறு முதலிடத்தில் உள்ளது என்று கூறப்படுகின்றது. அதனால் தான் காலங்காலமாக இதனை நமது பெரியோர்கள் உண்டு வருகின்றனர். பழைய சாதம் மற்றும் அதை ஊற வைத்த நீராகாரத்தில் (புளிச்ச...