Category : ஆரோக்கிய உணவு

நம் வீட்டில் எப்போதுமே மாவுப்பொருட்களை ஸ்டாக் வைத்திருப்போம். இதில் பல நேரம் பூச்சிகள் வந்துவிடுகின்றன. இல்லையெனில் மாவு கேட்டு போய்விடுகின்றது. இப்போது மாவுப் பொருட்கள் கெட்டுப்போகாமல் இரண்டுப்பதற்கான பல டிப்ஸ்களை இப்போது பார்க்கலாம்....

பசுமையான, அகலத்தில் சிறிய, மிக நீண்ட கூர்மையான இலைகள் தாவரம் முழுவதும் காணப்படும். தண்டு குட்டையானது, நேரானது. ஈரப்பாங்கான வயல் வரப்புகள், தரிசு நிலங்கள் பிறும் சாலை ஓரங்களில் மிகுதியாகக் காணப்படும். வெப்பமான சூழ்நிலைகளிலும்...

அனைவரும் பலாப்பழத்தை ருசித்து சாப்பிடுவோம். ஆனால் பலாக்காயை பலருக்கு பிடிக்காது. இதற்கு காரணம் அதை சரியாக சமைத்து சாப்பிட தெரியாதது என்று தான் சொல்ல வேண்டும். அதிலும் இத்னை சரியான முறையில் கிரேவி, குழம்பு...

தற்போது நோய்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்துவிட்டது என்று சொல்வதை விட, ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்ளும் பழக்கம் குறைந்து, ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை அதிகம் உட்கொண்டு வருவதால், விரைவில் பல்வேறு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டு உயிர் இழப்போரின் அளவு அதிகரித்துவிட்டது....

அஞ்சறைப் பெட்டியில் உள்ள முக்கியமான ஒரு நறுமணமிக்க பொருள் தான் பெருஞ்சீரகம் ஆகியும் அழைக்கப்படும் சோம்பு விதைகள். இப்படியான விதைகள் நல்ல மணத்துடன் இரண்டுப்பதால், இச்குறுகிய விதைகள் வாய் புத்துணர்ச்சிக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதோடு சோம்பு...

உங்கள் வீட்டு சமையலறையில் இந்த கடுகு எண்ணெய்யை பயன்படுத்தி இருப்பீர்கள். இந்த கடுகு எண்ணெய் கடுகு தாவரத்தின் விதைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. ப்ராஸ்ஸிகா ஜெனிசியா என்பது தான் இதன் அறிவியல் பெயர். இது சமைப்பதற்கு மட்டுமில்லாமல்...

குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதில் பெற்றோர்கள் முக்கிய பங்கினை வகிக்கிறார்கள். அதற்கு குழந்தைகளுக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளை அவர்களுக்கு பிடித்தவாறு கொடுக்க வேண்டும். ஆனால் சில குழந்தைகள் சரியாக சாப்பிடமாட்டார்கள். உங்கள் குழந்தையும் இப்படி சரியாக...

இன்று காளான் சாப்பிடுவோரின் எண்ணிக்கை அதிகரித்துவிட்டது. குறிப்பாக சிக்கன் பிரியாணியைப்போல் சைவப் பிரியர்களுக்கு மஷ்ரூம் பிரியாணி என்றால் கொள்ளை பிரியம். வாரத்தில் ஒரு முறையாவது இந்த காளான் உணவு இடம் பெறுகிறது. காரணம் இதன்...

சப்ஜா விதைகள் பார்ப்பதற்கு கருப்பு நிறத்தில் எள் உள்ளிட்டு இரண்டுக்கும். நம் முன்னோர்கள் பயன்படுத்தி வந்த திருநீற்று பச்சை மூலிகை செடியின் விதைத்தான் இப்படியான சப்ஜா விதை ஆகியு கூறுகிறார்கள். அதே உள்ளிட்டு சியா...

ஆரோக்கியமான சத்துமாவை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். அதேபோன்று் குழந்தைக்கான உணவில் பெற்றோர் எப்போதும் அதிக அளவில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இல்லையேல், அவை குழந்தைகளுக்கு உடல்நல பிரச்சனையை ஏற்படுத்தும்....

பால் அதிகமாக குடிப்பதால் பல பக்க விளைவுகள் வரலாம் ஆகியு ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். இது குறித்து தெளிவாக இதில் பார்ப்போம்....

மாதுளை பழம் பார்ப்பதற்கு சிவப்பு நிறத்தில் இரண்டுப்பதோடு நிறைய ஆன்டி ஆக்ஸிடன்கள் நிறைந்தது. இதில் நிறைய ஆக்ஸினேற்றிகள் பிறும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறையவே காணப்படுகின்றன. மாதுளை பழம் சுவையாக இரண்டுப்பதோடு அடர் சிவப்பு நிறத்தில் காணப்படும்....

தண்ணீர் உடலுக்கு மிகவும் இன்றியமையாதது என்று அனைவருக்குமே தெரியும். மேலும் தண்ணீரை தினமும் அதிக அளவில் குடித்து வர வேண்டியது அவசியம் என்றும் தெரியும். ஏனெனில் உடலானது 80 சதவீத நீரால் ஆனது. மேலும்...

தினமும் காலை எழுந்தவுடன் வெறும் வயிற்றில் வெந்தயம் ஊற வைத்த நீரை குடிப்பதால் மிக நீண்ட நன்மைகள் ஏற்படும். நம் அன்றாட வாழ்வில் தினமும் பயன்படுத்தும் உணவுப் பொருள்களில் வெந்தயத்திற்கு ஒரு முக்கிய பங்கு...

காலையில் ஆரோக்கியமான உணவை சமைத்து சாப்பிட வேண்டுமானால், அதற்கு உப்புமா தான் சிறந்தது. ஏனெனில் உப்புமாவில் காய்கறிகளை சேர்த்து செய்வதால், உடலுக்கு வேண்டிய சத்துக்கள் கிடைத்து, நாள் முழுவதும் உடல் ஆரோக்கியமாக செயல்படும். அதிலும்...