வெள்ளைப் பூசணிக்காய் – 2 கப், சேனைக்கிழங்கு – 1 கப் (இரண்டும் தோல் நீக்கி சதுரமாக நறுக்கியது), கடலைப்பருப்பு – 3 டேபிள்ஸ்பூன், துருவிய தேங்காய் – 1/2 கப், சீரகம் –...
Category : அறுசுவை
தேவையான பொருட்கள் :வாழைப்பூ – 1உளுத்தம் பருப்பு – 100 கிராம்பச்சை பயறு – 100 கிராம்புழுங்கல் அரிசி – 200 கிராம்காய்ந்த மிளகாய் – 3உப்பு – தேவைக்குபெருங்காய பொடி – 1/2...
தென்னிந்தியாவில் பருப்பு மிகவும் பிரபலமானது. அதிலும் பருப்பை கடைந்து, சாதத்துடன் சேர்த்து நெய் ஊற்றி சாப்பிடுவது வழக்கம். அதே சமயம் பருப்புக்களுடன் காய்கறிகள் அல்லது கீரைகளை சேர்த்து சமைக்கவும் செய்வார்கள். அப்படி பாசிப்பருப்புடன் பசலைக்கீரையை...
தேவையான பொருட்கள் :கருப்பு உளுந்து – 1 கப்தேங்காய் துருவல் – 3 ஸ்பூன்உப்புதாளிக்க :கடுகுஉளுத்தம்பருப்புகறிவேப்பிலைபெருங்காயத்தூள்காய்ந்த மிளகாய் – 3எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்...
விடுமுறை நாட்களில் இறால் செய்து சுவைக்க விரும்பினால், இறால் பெப்பர் ப்ரை செய்து சாப்பிடுங்கள். அதுவும் குடைமிளகாய் சேர்த்து சற்று வித்தியாசமான முறையில் சமைத்து மதிய வேளையில் சுவையுங்கள். உங்களுக்கு இறால் பெப்பர் ப்ரை...
தேவையான பொருள்கள் : பட்டர் காளான் – 250 கிராம் பூண்டுப்பல் – 10 மிளகுத்தூள் – 1 மேஜைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லித்தழை – சிறிது உப்பு –...
டயட்டில் இருப்போர் அதிகம் பயன்படுத்தும் ஒரு உணவுப் பொருள் தான் ஓட்ஸ். இதை மாலையில் ஸ்நாக்ஸ் போன்று செய்து சாப்பிட மட்டுமின்றி, காலை உணவாகவும் எடுத்துக் கொள்ளக்கூடியவாறு இருக்கும். சத்து நிறைந்த ஓட்ஸ் கொழுக்கட்டைதேவையான...
விடுமுறை நாட்களில் தான் நம்மால் மீனை வாய்க்கு சுவையாக சமைத்து பொறுமையாக சாப்பிட முடியும். அதிலும் மீனை வித்தியாசமான சுவையில் சமைத்து சாப்பிட விரும்பினால், இந்த வாரம் கறிவேப்பிலை மீன் வறுவலை செய்து சுவையுங்கள்....
தேவையான பொருட்கள் : (கேரட், பீன்ஸ், காலிபிளவர், பட்டாணி, சிறு மக்கா சோளம்) வெட்டியது – 2 கப் பூண்டு பல் வெட்டியது – 2 டீஸ்பூன் வெங்காயம் வெட்டியது – கப்...
தக்காளியில் எண்ணற்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. தினமும் உணவில் தக்காளியை சேர்த்து கொள்வது மிகவும் நல்லது. சுவையான தக்காளி சட்னி செய்வது எப்படிதேவையான பொருட்கள் : பழுத்த தக்காளி – 3இஞ்சி பூண்டு விழுது –...
தக்காளி முருங்கைக்காய் குழம்பு: பேச்சுலர் ரெசிபி
வீட்டில் வெறும் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் தான் உள்ளதா? அப்படியெனில் அதைக் கொண்டே அருமையான குழம்பை செய்யலாம். அத்துடன் முருங்கைக்காய் சேர்த்துக் கொண்டால், குழம்பின் சுவை இன்னும் சூப்பராக இருக்கும். இது ஒரு பேச்சுலர்...
தீபாவளி ஸ்பெஷல்:கார முறுக்கு(முள்ளு முறுக்கு)
தேவையான பொருட்கள்: முறுக்கு மாவு – 400 மில்லி அரிசி மாவு – 1/2 கிலோ தேங்காய்ப் பால் – 150 மில்லி நெய் – 3 ஸ்பூன் உப்பு – 3 ஸ்பூன் சீனி...
தேவையானவை: பொடியாக நறுக்கிய கத்திரிக்காய் – 5 பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் – 1 மிதமாக வேகவைத்த பச்சரிசி சாதம் – 1 கப் உப்பு – தேவையான அளவு. வாங்கிபாத் பொடி...
இரண்டு கப் பச்சரிசி ஒரு கப் உளுந்து கால் தேக்கரண்டி வெந்தயம்(அரிசியுடன் சேர்த்து ஊறவைக்கணும்) இரண்டு மேஜைக்கரண்டி சாதம் உப்பு சிறிதளவு...
ரவை 1 கப் ரவா மசாலா இட்லிதயிர்[கொழுப்பில்லாதது] – 2 கப்ஃரூட் சால்ட்[ENO FRUIT SALT]-2 டீ.ஸ்பூன்.ஆப்ப சோடா மாவு – 1/4 டீஸ்பூன்கருவேப்பிலை – சிறிது.சிகப்பு மிளகாய் அல்லது பச்சை மிளகாய் –...