Category : அறுசுவை

பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடரும் ஒன்று தான் என பலர் குழம்பிவிடுகின்றனர். இரண்டிற்கும் ஒரே மாதிரியான பெயர், வடிவம், பயன்பாடு உள்ளதால் ஏற்படும் குழப்பம் இது. ஆனால் மாற்றி பயன்படுத்தி சொதப்பாமல் இருக்க இவற்றை...

இதுவரை எத்தனையோ ஸ்டைலில் தக்காளி குழம்பு செய்து சுவைத்திருப்பீர்கள். ஆனால் செட்டிநாடு ஸ்டைலில் தக்காளி குழம்பு செய்து சுவைத்ததுண்டா? ஆம் செட்டிநாடு ஸ்டைல் தக்காளி குழம்பு மிகவும் சுவையாகவும், செய்தவற்கு ஈஸியாகவும் இருக்கும். மேலும்...

குழந்தைகளுக்கு காளான் என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். உங்கள் வீட்டில் காளான் இருந்தால், அதனை குடைமிளகாயுடன் சேர்த்து வறுவல் செய்து கொடுங்கள். நிச்சயம் உங்கள் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். மேலும் இந்த குடைமிளகாய் காளான் மிளகு...

வெண்டைக்காய் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் சிறப்பான உணவுப் பொருள். அத்தகைய வெண்டைக்காய் அதிக ருசியுடனும் இருக்கக்கூடியது. மேலும் படிக்கும் குழந்தைகளுக்கு வெண்டைக்காயை கொடுப்பது மிகவும் நல்லது. அதிலும் அதனை பொரியல் செய்து கொடுப்பது இன்னும்...

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை முட்டை ஃப்ரைடு ரைஸ் என்றால் அதீத ப்ரியம் இருக்கும். ஹோட்டலில் செய்யப்படும் சுவைபிடித்துபோனாதால் அங்கே தான் வாங்கி சாப்பிடுவார்கள். ஆனால் அதே சுவையில் எப்படி வீட்டில் இருந்தப்படி செய்யலாம்...

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி உண்ணும் சுவையான பிரட்டில் பிரியாணி எப்படி செய்யலாம் என்பதை பற்றி இங்கே பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் பாஸ்மதி அரிசி – 1/2 கிலோ பிரெட் – 10...

மதிய வேளையில் நொடியில் மிகவும் சுவையான சைடு டிஷ் செய்ய வேண்டுமா? அதிலும் உங்கள் வீட்டில் காளான் இருக்கிறதா? அப்படியெனில் அதனைக் கொண்டு பெப்பர் ப்ரை செய்யுங்கள். இது மிகவும் சுவையான மற்றும் காரமான...

இரவில் சப்பாத்தி செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அதற்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்வதென்றே தெரியவில்லையா? அப்படியெனில் மீல் மேக்கரைக் கொண்டு கிரேவி செய்து சாப்பிடுங்கள். இது மிகவும் செய்வதற்கு ஈஸியாக இருக்கும். மேலும் வீட்டில் உள்ளோர்...

தற்போது வெளியூர்களில் தங்கி வேலை செய்வோரின் எண்ணிக்கை அதிகம். அப்படி வெளியூர்களில் தங்குவோர் ஹோட்டலில் சாப்பிட விரும்பாமல், தாங்களே சமைத்து சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். நீங்களும் அப்படியெனில் உங்கள் அம்மாவின் கைமணம் கொண்டவாறு சுவையாக சமைத்து...

பன்னீர் பலருக்கு மிகவும் விருப்பமான உணவுப் பொருள். அத்தகைய பன்னீரை பலரும் மசாலா, கிரேவி என்று தான் செய்து சுவைத்திருப்போம். ஆனால் இந்த பன்னீரை வித்தியாசமாக வீட்டிலேயே சமைத்து சப்பாத்தியுடன் சாப்பிடலாம். அதிலும் பன்னீர்...

உருளைக்கிழங்கு பிரியர்களே! உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கை இன்னும் வித்தியாசமாகவும் சுவையாகவும் செய்து சாப்பிட ஆசையா? அப்படியெனில் அதனை ரோஸ்ட் செய்து சாப்பிடுங்கள். அதிலும் இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது போன்று செய்தால், இன்னும் சூப்பராக இருக்கும். சரி, இப்போது...

சாமை அரிசியில் ரிப்பன் பக்கோடா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் சாமை – 2 கப் (வறுத்தது) பொட்டுக்கடலை – 2/3 கப் (வறுத்தது) கடலை மாவு – 1 தேக்கரண்டி...

சாமை அரிசியில் ரிப்பன் பக்கோடா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் சாமை – 2 கப் (வறுத்தது) பொட்டுக்கடலை – 2/3 கப் (வறுத்தது) கடலை மாவு – 1 தேக்கரண்டி...

பொங்கல் பண்டிகை நெருங்கிக் கொண்டிருக்கிறது. இதுவரை அனைவரும் பச்சரிசி கொண்டு தான் பொங்கல் செய்திருப்பீர்கள். ஆனால் இந்த வருடம் சற்று வித்தியாசமாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் பொங்கல் செய்ய நினைத்தால், வரகு மற்றும் சாமை அரிசி கொண்டு...

பொங்கல் தினத்தன்று வெறும் பொங்கல் மட்டும் பிரபலமல்ல. அந்நாளில் கிராமப்புறங்களில் பரங்கிக்காய், அவரை, மொச்சை, உருளைக்கிழங்கு போன்ற காய்கறிகளை சேர்த்து குழம்பு செய்து சாப்பிடுவார்கள். அதற்கு பொங்கல் புளிக் குழம்பு என்று பெயர். இதனை...