வேர்க்கடலை, சுண்டல், ஆப்பிள் மற்றும் சிறிது அளவு தாவர ஸ்டெரோல்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய உணவை உட்கொள்வது கொழுப்பைக் குறைத்து இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று புதிய ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது. உணவு “போர்ட்ஃபோலியோ டயட்” ஐ அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறை ஆகும், இது நான்கு நிரூபிக்கப்பட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவுகளின் ஒரு போர்ட்ஃபோலியோவை வலியுறுத்துகிறது.
சில தாவர உணவுகள் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும் நமது ஒட்டுமொத்த இருதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிப்பதற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நிரூபிக்கிறது.
42 கிராம் கொண்டக்கடலை/ வேர்க்கடலை, சோயா பொருட்கள் அல்லது உணவுப் பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், பட்டாணி, சுண்டல், அல்லது பயறு) 50 கிராம் தாவர புரதம், ஓட்ஸிலிருந்து 20 கிராம் பிசுபிசுப்பு கரையக்கூடிய நார், பார்லி, சைலியம், கத்திரிக்காய், ஓக்ரா, ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு அல்லது பெர்ரி மற்றும் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கிராம் தாவர ஸ்டெரோல்கள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது தாவர-ஸ்டெரால் செறிவூட்டப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து.
இருதய நோய்களில் முன்னேற்றம் என்ற இதழில் வெளியிடப்பட்ட கண்டுபிடிப்புகள் ஒரு புதிய மெட்டா பகுப்பாய்வை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, இது பல சுயாதீன ஆய்வுகளின் முடிவுகளை ஒருங்கிணைக்கும் புள்ளிவிவர நடைமுறை. தாவர புரதம், நார்ச்சத்து, கொட்டைகள் மற்றும் தாவர ஸ்டெரோல்களை உள்ளடக்கிய ஒரு உணவு, இதய நோய் அபாயத்திற்கான பல குறிப்பான்களை மேம்படுத்துகிறது, இதில் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்தல் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும்.
உணவு முறையைப் பின்பற்றி எல்.டி.எல் (குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதம்), “கெட்ட” கொழுப்பு 17 சதவிகிதம் குறைந்தது, அதே நேரத்தில் மொத்த கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள், சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம், டயஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சி-ரியாக்டிவ் புரதம் ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது. இது 10 ஆண்டு கரோனரி இதய நோய் அபாயத்தை 13 சதவீதம் குறைக்க உதவியது என்று ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.