27.7 C
Chennai
Sunday, Jul 20, 2025
agathikeeraifry 1
ஆரோக்கிய உணவு

சுவையான அரைக்கீரை பொரியல்

பொதுவாக கீரையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் நிறைந்திருக்கும். இத்தகைய கீரையை சிலருக்கு கடைந்து சாப்பிட பிடிக்கும், பலருக்கு பொரியல் செய்து சாப்பிட பிடிக்கும். அதிலும் அரைக்கீரையை பொரியல் செய்து சாப்பிட்டால் தான் சூப்பராக இருக்கும்.

இங்கு அரைக்கீரை பொரியலை சிம்பிளாக எப்படி செய்வதென்று கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதைப் படித்து செய்து சுவைத்துப் பாருங்களேன்…

Arai Keerai Poriyal
தேவையான பொருட்கள்:

அரைக்கீரை – 1 கட்டு (சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கியது)
வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்
பெருங்காயத் தூள் – 1 சிட்டிகை
சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்
பூண்டு – 2 பல்
துருவிய தேங்காய் – 1/4 கப்
சீரகப் பொடி – 1/4 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, சீரகம், பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.

பின்னர் அதில் வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கி, பின் அதில் கீரையை போட்டு சிறிது நேரம் கிளறி விட வேண்டும்.

பின்பு அதில் 1/2 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து கிளறி, மூடி வைத்து கீரையை வேக வைக்க வேண்டும்.

கீரையானது நன்கு வெந்து தண்ணீர் வற்றிய பின், அதில் தேங்காயை சேர்த்து கிளறி, சீரகப் பொடி மற்றும் பூண்டை தட்டி போட்டு கிளறி இறக்கினால், அரைக்கீரை பொரியல் ரெடி!!!

Related posts

உங்களுக்கு தெரியுமா தயிர் சாப்பிட்டும் உடம்பு வெயிட் போடாமல் இருப்பது எப்படி?

nathan

உங்களுக்கு தெரியுமா? நெய்யில் உள்ள மருத்துவ குணங்கள்

nathan

கீரைகளும் மருத்துவப் பயன்களும் 40 வகை

nathan

தெரிந்துகொள்வோமா? குழந்தைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் ஏற்படும் பிரச்சனைகளும்… தீர்வும்…

nathan

தினமும் பாதுகாப்பான உணவை சாப்பிடுவது நல்லது..!

nathan

உங்களுக்கு தெரியுமா பன்னீர் சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு கிடைக்கும் நன்மைகள்

nathan

உங்களுக்கு தெரியுமா எலும்புக்கும், நரம்புக்கும் வலிமை தரும் கொள்ளுப்பொடி

nathan

பிரச்சினை வரும் உஷார்! மதிய உணவு சாப்பிட்ட பிறகு இந்த 5 விடயங்களை கட்டாயம் செய்யாதீங்க!

nathan

பி.பி, சுகர்னு அத்தனையையும் விரட்டி “குட்பை“ சொல்லும் அதிசய பழம்!

nathan