ஸ்பைசி பட்டர் மில்க்

தேவையான பொருட்கள் :தயிர் – 2 கப்
வறுத்த சீரகத்தூள் – கால் ஸ்பூன்
புதினா – 2 கட்டு
ப.மிளகாய் – 2
இஞ்சி – கால் துண்டு
உப்பு – சுவைக்கு
லெமன் – 1
கருப்பு உப்பு – அரை ஸ்பூன்செய்முறை :

• கொத்தமல்லியை நன்றாக கழுவி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

• மிக்சியில் ப.மிளகாய், சீரகத்தூள், புதினா இலை, எலுமிச்சை சாறு ஐஸ் துண்டுகள், 1 கப் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக அரைக்கவும்.

• நன்கு அரைத்த பின் அதில் தயிர், உப்பு, கருப்பு உப்பு, ஐஸ் கியூப்ஸ் (மீண்டும் சேர்க்க வேண்டும்) போட்டு மீண்டும் நன்றாக அரைக்கவும்.

• அரைத்த கலவையை வடிகட்டவும். தேவைப்பட்டால் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

• இதை கண்ணாடி கப்பில் ஊற்றி அதன் மேல் சீரகத்தூள் தூவி பருகவும்.

• வெயிலுக்கும் இந்த ஸ்பைசி பட்டர் மில்க் மிகவும் குளிர்ச்சியையும், புத்துணர்ச்சியையும் தரும்.