தூதுவளை அடை

தேவையான பொருட்கள்:தூதுவளை கீரை – 100 கிராம்
புழுங்கல் அரிசி – 200 கிராம்
துவரம் பருப்பு – 50 கிராம்
கடலை பருப்பு – 50 கிராம்
காய்ந்த மிளகாய் – 3
உப்பு – தேவைக்கு
பெருங்காய பொடி – 1 தேக்கரண்டி
நல்லெண்ணெய் – தேவைக்கு

செய்முறை:

* அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகளை இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவையுங்கள். தண்ணீரை வடிகட்டி எடுத்து அவைகளோடு காய்ந்த மிளகாய், உப்பு, பெருங்காய பொடி ஆகியவைகளை கலந்து மிக்சியில் நன்றாக அரையுங்கள்.

* மாவை இரண்டு மணி நேரம் புளிக்க வையுங்கள்.

* அடை செய்ய தொடங்கும்போது தூதுவளை கீரையை அரைத்து மாவுடன் கலந்து அடையாக தயார் செய்யுங்கள். * குழந்தைகள் இதை ருசித்து சாப்பிடுவார்கள்.

* சளி, இருமலை போக்கும் சக்தி தூதுவளை கீரைக்கு உண்டு.