வயிற்று உபாதை உள்ளவர்கள் இந்த இஞ்சி தயிர் பச்சடியை அடிக்கடி செய்து சாப்பிடலாம். இதை எப்படி செய்வது என்று கீழே விரிவாக பார்க்கலாம்.
வயிறு கோளாறுகளை சரிசெய்யும் இஞ்சி தயிர் பச்சடி
தேவையான பொருட்கள் :
இஞ்சி – 50 கிராம்,
தேங்காய் துருவல் – ஒரு கப்,
பச்சை மிளகாய் – 2,
சீரகம் – அரை டீஸ்பூன்,
கடுகு – அரை ஸ்பூன்,
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு,
தயிர் – ஒரு கப்,
எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை :
* சுத்தம் செய்த இஞ்சி, தேங்காய் துருவல், பச்சை மிளகாயை மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்
* ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த விழுது, உப்பு, தயிர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
* கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சீரகம், கடுகு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து தயிர் கலவையுடன் சேர்த்து கலக்கிப் பரிமாறவும்.
* இஞ்சி தயிர் பச்சடி ரெடி.