ஆளி விதை தீமைகள்

ஆளிவிதை என்றும் அழைக்கப்படும் ஆளி, ஒரு பல்துறை மற்றும் சத்தான தாவரமாகும், இது அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பிரபலமடைந்து வருகிறது. அதன் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் முதல் அதன் பணக்கார நார்ச்சத்து வரை, ஆளி பல உணவுகளில் பிரதானமாக உள்ளது. இருப்பினும், எந்த உணவையும் போலவே, ஆளி அதன் குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. இந்த வலைப்பதிவு பகுதியில், ஆளியை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் சில தீமைகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு நிவர்த்தி செய்வது என்பது பற்றி விவாதிப்போம்.

1. செரிமான பிரச்சனைகள்

ஆளியின் முக்கிய குறைபாடுகளில் ஒன்று அது செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். ஆளிவிதைகளில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடலை பராமரிக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், அதிகப்படியான ஆளியை உட்கொள்வது வீக்கம், வாயு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால் இது குறிப்பாக உண்மை. இந்த செரிமான பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க, சிறிய அளவிலான ஆளிகளுடன் தொடங்கி, காலப்போக்கில் உங்கள் உட்கொள்ளலை படிப்படியாக அதிகரிக்க வேண்டியது அவசியம். கூடுதலாக, நாள் முழுவதும் நிறைய தண்ணீர் குடிப்பது நார்ச்சத்தை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

2. ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் சிதைவு

ஆளி விதையில் அதிக அளவு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றவை. இருப்பினும், இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு ஆளாகின்றன, குறிப்பாக ஒளி, வெப்பம் மற்றும் காற்றுக்கு வெளிப்படும் போது. ஆளிவிதை அழுகும் போது, ​​அது அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழப்பது மட்டுமல்லாமல், கசப்பான சுவையையும் உருவாக்கும். ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்க, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் காற்றுப்புகாத கொள்கலனில் ஆளிவிதை சேமிப்பது முக்கியம். சாப்பிடும் முன் ஆளிவிதைகளை அரைப்பதும் கெட்டுப் போவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்கிறது. ஆளிவிதையின் வலுவான மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனை அல்லது சுவையை நீங்கள் கவனித்தால், அதை தூக்கி எறிந்துவிட்டு ஒரு புதிய தொகுதி வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

3. ஒவ்வாமை எதிர்வினை

ஆளி பொதுவாக உட்கொள்வது பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், சிலருக்கு ஆளிக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். ஆளிவிதைக்கு ஒவ்வாமை ஒப்பீட்டளவில் அரிதானது, ஆனால் அரிப்பு, படை நோய் மற்றும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், அனாபிலாக்ஸிஸ் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். உங்களுக்கு மற்ற விதைகள் அல்லது கொட்டைகள் ஒவ்வாமை வரலாறு இருந்தால், உங்கள் உணவில் ஆளியை சேர்ப்பதற்கு முன் உங்கள் சுகாதார நிபுணரை அணுகுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம். நீங்கள் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளீர்களா என்பதைத் தீர்மானிக்கவும், பாதுகாப்பாக ஆளியை எவ்வாறு உட்கொள்வது என்பதற்கான வழிகாட்டுதலை வழங்கவும் இவை உதவும்.

4. ஹார்மோன் செல்வாக்கு

ஆளிவிதையில் லிக்னன்ஸ் எனப்படும் சேர்மங்கள் உள்ளன, இவை உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜன் போன்ற விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது. இது சிலருக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், மற்றவர்களுக்கு, குறிப்பாக மார்பக அல்லது கருப்பை புற்றுநோய் போன்ற ஹார்மோன் உணர்திறன் கொண்டவர்களுக்கு இது ஒரு பாதகமாக இருக்கலாம். ஆளி விதையின் ஈஸ்ட்ரோஜெனிக் பண்புகள் ஹார்மோன் சிகிச்சையில் தலையிடலாம் அல்லது ஹார்மோன் ஏற்றத்தாழ்வுகளை அதிகப்படுத்தலாம். உங்களுக்கு ஹார்மோன் தொடர்பான நோய் இருந்தால் அல்லது ஹார்மோன் சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டால், உங்கள் உணவில் ஆளியைச் சேர்ப்பதற்கு முன் உங்கள் சுகாதார நிபுணரை அணுகுவது அவசியம். உங்கள் குறிப்பிட்ட சுகாதாரத் தேவைகளின் அடிப்படையில் அவர்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆலோசனைகளை வழங்க முடியும்.

5. ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல்

ஆளியை உட்கொள்வதன் மற்றொரு சாத்தியமான தீமை ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலில் அதன் விளைவு ஆகும். ஆளி விதையில் பைடிக் அமிலம் உள்ளது, இது கால்சியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களுடன் பிணைக்கக்கூடிய ஒரு கலவை, அவை உடலில் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. ஊட்டச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்கள் அல்லது தாவர அடிப்படையிலான உணவை அதிகம் நம்பியிருப்பவர்களுக்கு இது ஒரு கவலையாக இருக்கலாம். இந்த சிக்கலைத் தணிக்க, ஆளிவிதையை உட்கொள்வதற்கு முன் ஊறவைக்க அல்லது முளைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஊறவைத்தல் அல்லது முளைப்பது பைடிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைத்து ஊட்டச்சத்து உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. கூடுதலாக, உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துதல் மற்றும் பிற கனிம ஆதாரங்களை இணைத்தல் ஆகியவை சரியான ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை உறுதிப்படுத்த உதவும்.

முடிவில், ஆளி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், சாத்தியமான குறைபாடுகளைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருப்பது முக்கியம். செரிமான பிரச்சனைகள், ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் கெட்டுப்போதல், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், ஹார்மோன் விளைவுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் பற்றிய கவலைகள் ஆகியவை உங்கள் உணவில் ஆளியை சேர்க்கும் போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய காரணிகளாகும். இந்தக் குறைபாடுகளைப் புரிந்துகொண்டு, தேவையான முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்வதன் மூலம், சாத்தியமான அபாயங்களைக் குறைப்பதன் மூலம், ஆளியின் நன்மைகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். எப்போதும் போல, உங்களின் தனிப்பட்ட சுகாதாரத் தேவைகள் மற்றும் சூழ்நிலைகளின் அடிப்படையில் வடிவமைக்கப்பட்ட ஆலோசனைகளுக்கு உங்கள் உடல்நலப் பாதுகாப்பு நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரை அணுகுமாறு நாங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கிறோம்.