சமையல் குறிப்புகள்

சில்லி மஸ்ரூம்

2 chilli mushroom 1668087476

தேவையான பொருட்கள்:

* காளான் – 200 கிராம் (நறுக்கியது)

* எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு

* ஸ்பிரிங் ஆனியன் – அலங்கரிப்பதற்கு…

ஊற வைப்பதற்கு…

* மைதா – 1 கப்

* சோள மாவு – 1/2 கப்

* மிளகுத் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

* பேக்கிங் சோடா – 1/2 டீஸ்பூன்

* தண்ணீர் – தேவையான அளவு

சாஸ் செய்வதற்கு…

* எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* இஞ்சி – 1 டேபிள் ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது)

* பூண்டு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது)

* பச்சை மிளகாய் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது)

* வரமிளகாய் – 1

* சோயா சாஸ் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

* வினிகர் – 1 டீஸ்பூன்

* மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

* சர்க்கரை – 1 டீஸ்பூன்

* தண்ணீர் – சிறிது2 chilli mushroom 1668087476

செய்முறை:

* முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடேற்ற வேண்டும்.

* எண்ணெய் சூடாவதற்குள், ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற வைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்கள் அனைத்தையும் எடுத்து, நீர் சேர்த்து சற்று கெட்டியாக கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

* பின்பு அதில் நறுக்கிய காளானை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

Chilli Mushroom Recipe In Tamil
* பிறகு அதில் பிசைந்த காளானை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து பொன்னிறமாக பொரித்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின் மற்றொரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், வரமிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.

* பின்பு அதில் சோயா சாஸ், வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறி, சிறிது நீர் ஊற்றி நன்கு கிளறி விட வேண்டும்.

* அடுத்து பொரித்த காளானை சேர்த்து நன்கு ஒன்று சேரும் வகையில் கிளறி இறக்கி, மேலே ஸ்பிரிங் ஆனியனைத் தூவினால், சில்லி மஸ்ரூம் தயார்.

Related posts

சுவையான பரோட்டா சால்னா

nathan

சப்பாத்திக்கு சிறந்த காம்பினேஷன் வெங்காயத் துவையல்….

sangika

காய்கறிகள் நிறைந்த ரொட்டி வடை செய்வது எப்படி?

nathan

சுவையான அவல் பால் கொழுக்கட்டை

nathan

சுவையான தக்காளி குருமா

nathan

சுவையான மலாய் பன்னீர் கிரேவி

nathan

சுவையான உருளைக்கிழங்கு பீன்ஸ் சப்ஜி

nathan

சுவையான மிளகு அவல்

nathan

உங்களுக்கு தெரியுமா தேங்காய் எண்ணெயை எப்போதெல்லாம் பயன்படுத்தக்கூடாது?

nathan