தேவையான பொருள்கள்
நெய் – 1 ஸ்பூன்
சீரகம் – 1/2 ஸ்பூன்
பூண்டு – 5 நறுக்கியது
இஞ்சி – 1 ஸ்பூன்
சாம்பார் வெங்காயம் – நறுக்கியது – 10
தக்காளி நறுக்கியது – 2
முருங்கை இலைகள் – 4 கப்
தண்ணீர் – 6 கப்
உப்பு மிளகு – தேவையான அளவு
செய்முறை
பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றி சீரகம், பூண்டு, இஞ்சி பேஸ்ட் சேர்த்து கிளறவும். சிறிது நேரத்திற்கு பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து 5 நிமிடம் கிளறி தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
அதனுடன் கீரை சேர்த்து சிறிது நேரம் கிளறவும். பின்னர் தண்ணீர் உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்றாக கலந்து சிறிது நேரம் வேகவிட்டு இறக்கினால் முருங்கை கீரை சூப் ரெடி.
