தேவையான பொருட்கள்:
* பிரட் – 4 துண்டுகள்
* ஸ்பிரிங் ஆனியன் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
* எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
சாஸ் செய்வதற்கு…
* எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
* பூண்டு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் (பொடியாக நறுக்கியது)
* வெங்காயம் – 1/2 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
* குடைமிளகாய் – 1/4 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
* வரமிளகாய் விழுது – 1 டேபிள் ஸ்பூன் (2-3 வரமிளகாயை சுடுநீரில் ஊற வைத்து, நீர் சேர்த்து நன்கு விழுது போல் அரைத்துக் கொள்ளவும்)
* தக்காளி சாஸ் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
* சோயா சாஸ் – 1/2 டீஸ்பூன்
* வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன்
* தண்ணீர் – 1/4 கப்
* உப்பு – சுவைக்கேற்ப
செய்முறை:
* முதலில் பிரட் துண்டுகளை எடுத்து சிறு சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
* பின் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 1 டேபின் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், பிரட் துண்டுகளைப் போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
* பின்பு அதே வாணலியில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும்.
* பிறகு அதில் வெங்காயம், குடைமிளகாய் சேர்த்து சிறிது உப்பு தூவி நன்கு வதக்க வேண்டும்.
* அடுத்து அதில் சோயா சாஸ், தக்காளி சாஸ் மற்றும் வரமிளகாய் விழுது சேர்த்து சிறிது நீர் ஊற்றி நன்கு 2 நிமிடம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
* பின் அதில் பிரட் துண்டுகுளை சேர்த்து நன்கு கிளறி, மேலே ஸ்பிரிங் ஆனியனைத் தூவி பிரட்டி இறக்கினால், சுவையான சில்லி பிரட் தயார்.
