தேவையான பொருட்கள்
:
ப.மிளகாய் – 5
சின்ன வெங்காயம் – 15
உப்பு – சுவைக்கு
நல்லெண்ணெய் – 1 ஸ்பூன்
செய்முறை :
* ப.மிளகாய், சின்னவெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
* மிக்சியில் முதலில் ப.மிளகாயை போட்டு நன்றாக அரைத்த பின்னர் சின்ன வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். தண்ணீர் ஊற்ற தேவையில்லை.
* அரைத்த சட்னியை ஒரு கிண்ணத்தில் போடவும்.
* கடாயில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அந்த எண்ணெயை சட்னியில் ஊற்றி கலக்கவும்.
* சுவையான பச்சைமிளகாய் வெங்காய சட்னி ரெடி.
* இது இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, ரொட்டிக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
