Category : ஆரோக்கிய உணவு

பீட்ரூடில் பலவகையான டிஷ்களை செய்து சாப்பிட்டு இருப்பீங்க… ஆனால் பீட்ரூட் பிரியாணியை சாப்பிடத்துண்டா? எப்படி சுவையாக செய்யலாம் என்பதை பற்றி பார்க்கலாம் வாங்க… தேவையான பொருட்கள் பீட்ரூட் – ஒன்று அரிசி – ஒரு...

தேவையான பொருட்கள்: பிஞ்சு பாகற்காய் – 100 கிராம், மஞ்சள்தூள் – 2 சிட்டிகை, மோர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், சின்ன வெங்காயம் – 6 , தக்காளி – 2 , சீரகம்...

அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமிர்தமும் நஞ்சு என்ற பழமொழிக்கு ஏற்ப நாம் சாப்பிடும் உணவுகள் அளவிற்கு மிஞ்சினால் ஆபத்தாகி விடும். அவ்வாறு பல மருத்தவ குணங்களைக் கொண்ட பூண்டினை ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்...

கோடையில் அடிக்கும் வெயிலில் பலருக்கும் அடிக்கடி தாகம் எடுக்கும். ஆகவே பலரும் தங்களுடன் ஒரு பாட்டில் தண்ணீரை வைத்திருப்பார்கள். ஆனால் சிலருக்கு தண்ணீர் குடித்து அலுத்துப் போயிருக்கும். அத்தகையவர்கள் மோர் கொண்டு போக நினைப்பார்கள்....

நாம் மறந்த பல பாரம்பரிய விஷயங்களில் பனை மரமும் ஒன்று என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். தமிழ்நாட்டின் மாநில மரம் என்னும் பெருமைக் கொண்ட பனை மரத்தை நாம் இந்நாளில் காண்பதே அரிதாக உள்ளது....

இப்போதெல்லாம் நமது வீட்டருகில் இருக்கும் அண்ணாச்சி கடைகளில், உழவர் சந்தைகளில் அல்லது ரோட்டில் தள்ளுவண்டியில் காய்கறிகள் வாங்குவதை விட கண்ணாடி சுவர்களால் அழகூட்டப்பட்டு குளிர் சாதன பெட்டிகளில் பல நாட்களாக உறங்கி கொண்டிருந்த காய்கறிகளை...

பல வகையான ஆம்லெட்டை நாம் சாப்பிட்டுருப்போம் ஆனால், நண்டும் ஆம்லெட்டை நீங்கள் சாப்பிடத்துண்டா? சுவையான நண்டு ஆம்லெட் எப்படி செய்யலாம் என்பதை பற்றி இப்பதிவில் பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் சுத்தம் செய்த நண்டு 3...

மிகச் சிறந்த உணவாகவும், ஏழைகளின் முந்திரியாகவும் இருக்கும் வேர்க்கடலை அதீத சத்துக்களை கொண்டதாகும். நம்மை ஆரோக்கியமாக வைத்துக்கொள்ளும் வேர்க்கடலையை எந்த நேரத்தில் சாப்பிட வேண்டும் என்பது பலருக்கும் தெரிந்திருக்க வாய்ப்பில்லை. ஆம் வேர்க்கடலையை ஊற...

யாருக்கு தான் 100 வயதிற்கு மேல் வாழ ஆசை இருக்காது. ஆனால் தற்போது உள்ள காலநிலை மாற்றத்தால் அனைவரும் நோய் தொற்றால் உடனே பாதிக்கப்படுகின்றனர்.குறிப்பாக பிறக்கும் போதே குழந்தைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவுடன்...

நம் சமையலறையில் உள்ள மருத்துவ குணம் வாய்ந்த ஓர் பொருள் தான் மிளகு. இந்த மிளகு ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பலவாறு பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. மிளகில் உள்ள பெப்பரின் என்னும் பொருள் தான், இதற்கு தனித்துவமான...

இடியாப்பம், குழந்தைகள், பெரியவர்கள், நோயாளிகள் என அனைத்துத் தரப்பினருக்கும் ஏற்றது. எளிதாக செரிமானம் ஆகக்கூடியது. ஒரு இடியாப்பத்தில் சராசரியாக 45 கலோரிகள், 0.27 கிராம் கொழுப்பு, 9.68 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0.72 கிராம் புரோட்டீன்...

முட்டைகோஸ் வெள்ளை, சிவப்பு, பச்சை மற்றும் ஊதா போன்றவை நிறங்களில் உள்ளது. இவை அனைத்தும் ஆரோக்கியம் தரும் உணவுகளே. இதில் உயிர்ச்சத்துக்கள், தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. உடலுக்கு ஊட்டம் தரும் உணவாகும். உடல் வளர்ச்சிக்கு முட்டை...

நாம் சமைக்கும் உணவினை இறுதியில் சுவையையும், மணத்தையும் கூட்டுவதில் கொத்தமல்லி இலை அதிகமாக பயன்படுகின்றது. ஆனால், நாம் கடையிலிருந்து வாங்கி வரும் கொத்தமல்லி சில மணி நேரத்திற்கெல்லாம் வாடி விடுவதுடன், விரைவில் அழுக தொடங்கிவிடும்....

இந்தியாவில் வசிக்கும் மக்களின் முக்கியமான உணவாக அரிசி சாதம் உள்ளது. தற்போது வளர்ந்து வரும் உணவு கலாச்சாரத்தில் சாதம் உண்பதை குறைத்துக்கொள்ள வேண்டும் எனத் தெரிவித்த வண்ணம் உள்ளார்கள். அதிலும் குறிப்பாக உடல் எடையை...

தமிழர்களின் ஒவ்வொரு விஷசத்திலும் ரசம் இருக்கும். சாப்பிடும் போது சிறிது ரசம் சேர்த்துக் கொள்வதால் எண்ணற்ற நன்மைகள் கிடைக்கிறது. புளி ரசம், எலுமிச்சை ரசம், மிளகு ரசம், அன்னாசிப் பழரசம், கொத்துமல்லி ரசம் என்று...