நம் வாழ்க்கையோடு ஒன்றிவிட்ட ஒரு உணவு என்றால் அது பிரியாணிதான். மொகலாயர்களின் கண்டுபிடிப்பான இந்த பிரியாணி இப்போது நமது அடையாளமாகவே மாறிவிட்டது. ” பிரியாணிக்கு முன் காதலியின் முத்தத்தையும் ” ஏற்கமாட்டேன் என்று கவிபாடும்...
Category : ஆரோக்கிய உணவு
உங்களுக்கு தெரியுமா கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைத்து இதயத்தை ஆரோக்கியமாக செயல்பட உதவும் கொண்டைக்கடலை!
ஆரோக்கியம் கொண்டைக்கடலையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. நோயெதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஆற்றலை அதிகரிக்கும். கொண்டைக்கடலையில் மாங்கனீசு, தையமின், மக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற பல கனிமச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. இவை உடலின் ஆற்றலை அதிகரிக்கதோடு, நோயெதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கும்....
நம் அன்றாட வாழ்வின் பயன்படுத்தும் பொருட்களில் தேங்காய் எண்ணெய்யும் முக்கியமான ஒன்றாகும். நம் முடிக்கு தேங்காய் எண்ணெய் பயன்படுத்துவது சாதாரணமான ஒன்றே. ஆனால் சிலர் சமையலுக்கும் பயன்படுத்துவதும் உண்டு. தேங்காய் எண்ணெய் குறித்து அமெரிக்க...
காலை உணவு என்பது ஒருநாளின் தொடக்கத்திற்கு மிகவும் முக்கியமான ஒன்று. இப்போது பெரும்பாலானோர் தங்களின் பணிநேரத்தை காரணமாக காட்டி காலை உணவை தவிர்த்து வருகின்றனர். மேலும் சிலர் உடல் எடையை குறைப்பதற்காக காலை உணவை...
நாம் சமையலில் பயன்படுத்தும் காய்கறிகள் பெரும்பாலும் விஷத்தன்மையோடுதான் விற்பனைக்கு வருகின்றன. காய்கறிகளை விளைவிக்கும் தோட்டங்களில், அவைகளின் விளைச்சலுக்காகவும் அவைகளை பூச்சிகள், வண்டுகள் தாக்காமல் இருக்கவும் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நாமும் விஷ கலப்போடுதான் அவைகளை...
தேவையான பொருட்கள் மட்டன் – ஒரு கிலோ வெங்காயம் – 1/4 கிலோ தக்காளி – 200 கிராம் இஞ்சி விழுது – 50 கிராம் பூண்டு விழுது – 50 கிராம் பச்சை...
இந்தியாவில் உணவை கையால் சாப்பிடுவது தான் பாரம்பரிய வழக்கம். இந்தியாவில் மட்டுமின்றி, ஆப்ரிக்கா, மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஆசியா பகுதிகளிலும் கையால் சாப்பிடுவது தான் வழக்கம். இந்த பகுதிகளில் பலர் ஸ்பூன், போர்க் மற்றும்...
தேவையான பொருட்கள்: கறிவேப்பிலை – 2 கைப்பிடி அளவு மிளகு – 20 உளுத்தம்பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் துவரம்பருப்பு – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் –...
தேவையான பொருட்கள் தயிர் கப் – ஒன்று சீனி – ஒன்றரை கப் மைதா – 3 கப் பேக்கிங் பவுடர் – 15 கிராம் பட்டர் – 125 கிராம் ரோஸ் எசன்ஸ்...
வெயிலுக்கு குளுகுளுவென தர்பூசணியை சாப்பிடுவது குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்குமே பிடித்தமானது. தர்பூசணியில் அதிக நீர்சத்து பொட்டாசியம் மற்றும் சக்திவாய்ந்த லைகோபீன் இருப்பது தெரிந்த விஷயமே. அதே சமயம் தர்பூசணியின் ஓட்டுப்பகுதியை நாம் தூக்கியெறிந்துவிடுவோம்....
1. பலாக்கொட்டையை அடுப்பில் சுட்டும், கிழங்கு வேகவைப்பது போல ஆவியில் வேகவைத்தும் சாப்பிடலாம். 2. வேகவைத்த பலாக்கொட்டையை மிகச்சிறிய துண்டுகளாக்கி, சுண்டல் போல தாளித்து, தேங்காய்த்துருவல் சேர்த்து உண்ணலாம். 3. பலாக்கொட்டை, உருளைக்கிழங்கு வறுவல்,...
நேற்று சுட்ட சப்பாத்தி மீதமிருந்தால் அடுத்த நாள் காலை மீதமிருக்கும் சப்பாத்தியை இட்லி குக்கரில் லேசாக ஆவியில் வேகவைத்து சாப்பிட்டால் சப்பாத்தி மிருதுவாக இருக்கும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கும் பொருள்களை அலுமினிய பாயில் பேப்பரில்...
நம் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்தைச் சமஅளவில் பெற உதவுகிறது. இந்த வகை டயட்டில் குறைந்த காலத்தில் உடல் எடை குறைப்பது போன்ற முறைகள் பின்பற்றப் படுவதில்லை. பேலன்ஸ்டு டயட்டில் புரோட்டீன், கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு, வைட்டமின்கள்...
காய்கறி இனத்தைச் சேர்ந்த காலிப்ளவர் ஒருவகையான பூ வகையைச் சேர்ந்தது. இதில் மருத்துவ குணம் அதிகம் உள்ளதால் மூலிகையாகவும் கருதலாம். முட்டைக்கோஸும், காலிப்ளவரும் ஒரே இனத்தைச் சேர்ந்தவை. இது சாதாரணமாக வெள்ளையாகவோ, இளம் மஞ்சளாகவோ...
கறிவேப்பிலை பொதுவாக உணவில் நறுமணத்திற்காகவும், சுவைக்காகவும் மட்டுமே சேர்க்கப்படுகின்றது. கறிவேப்பிலையை தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் பச்சையாக சாப்பிட்டு வந்தால் உடலிற்கு பல நன்மைகள் கிடைக்கும். கறிவேப்பிலையை வெறும் வயிற்றில் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால்...