29.3 C
Chennai
Wednesday, Jul 23, 2025
15 mushroom
ஆரோக்கிய உணவு

சுவையான காளான் மிளகு சாதம்

தினமும் மதிய வேளையில் ஒரே மாதிரியான சமையல் செய்து போர் அடித்திருந்தால், சற்று கலவை சாதத்தை முயற்சி செய்யுங்கள். அதிலும் இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ள காளான் மிளகு சாதத்தை முயற்சி செய்தால், இன்னும் சூப்பராக வருவதுடன், செய்வதற்கு மிகவும் ஈஸியாகவும் இரண்டுக்கும்.

இப்படியான சாதத்தை ஏதேனும் பச்சடியுடனோ அல்லது சாதாரணமாகவோ சாப்பிடலாம். சரி, இப்போது அவ் காளான் மிளகு சாதத்தை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போமா!

Mushroom Pepper Rice Recipe
தேவையான பொருட்கள்:

அரிசி – 1 1/2 கப்

காளான் – 500 கிராம் (நீரில் கழுவி நறுக்கியது)

வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

மிளகு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் (பொடி செய்து கொள்ளவும்)

மிளகாய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்

கடுகு தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மல்லி தூள் – 1 டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 1 (நறுக்கியது)

எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

முதலில் அரிசியை கழுவி, குக்கரில் போட்டு, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, 2-3 விபல் விட்டு தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்றிமாக வதக்கி, பின் அதில் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்க வேண்டும்.

பின்பு அதில் மிளகாய் தூள், கடுகு தூள், மல்லி தூள் சேர்த்து நன்கு பிரட்டி விட வேண்டும்.

அடுத்ததாகு காளானை சேர்த்து வதக்கி, பின் பொடி செய்து வைத்துள்ள மிளகை சேர்த்து, தண்ணீர் சிறிது ஊற்றி, 6 நிமிடம் குறைவான தீயில் காளானை வேக வைக்க வேண்டும்.

காளானானது நன்கு வெந்ததும், அதில் சாதத்தைப் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, மசாலா சாதத்தில் நன்கு ஒன்று சேரும் வரை 10 நிமிடம் நன்கு கிளறி விட்டு இறக்கினால், சுவையான காளான் மிளகு சாதம் ரெடி!!!

Related posts

பாத்தா ஷாக் ஆவீங்க சத்தானது என நீங்கள் நினைக்கும் உணவுப்பொருட்கள் பற்றிய அதிர்ச்சி ரிப்போர்ட்!

nathan

தெரிஞ்சிக்கங்க…பசியின்மையை போக்கும் சிறந்த உணவுகள்

nathan

பச்சை பயறு அதிக சத்துக்கள் சாப்பிட்டுவர உடல் ஆரோக்கியம் பெறும். ..

nathan

உங்களுக்கு தெரியுமா பழங்களில் உப்பு தூவி சாப்பிடுவது ஏன் என்று?

nathan

உடல்சூட்டை குறைக்கும் நாட்டு வைத்தியம்!சூப்பர் டிப்ஸ்….

nathan

கம்பு ஆலு சப்பாத்தி

nathan

உங்களுக்கு தெரியுமா 2 வருஷம் ஆனாலும் கெட்டுப் போகாத எலுமிச்சை ஊறுகாய்!.. செய்வது எப்படி?

nathan

சூப்பர் டிப்ஸ்! உடல் சோம்பல், வாய் துர்நாற்றத்தை போக்கும் மருத்துவ குணம் கொண்ட மிளகு

nathan

தினமும் ஒரு பச்சை மிளகாய் சாப்பிடுவதனால் கிடைக்கும் நன்மை

nathan