27.8 C
Chennai
Tuesday, Nov 5, 2024
201702181521340522 andhra masala chicken fry SECVPF
அசைவ வகைகள்

சன்டே ஸ்பெஷல்: ஆந்திரா மசாலா சிக்கன் பிரை

மிகவும் எளிதில் செய்யகூடிய சிம்பிளான சிக்கன் பிரை இது. இந்த ஆந்திரா மசாலா சிக்கன் பிரையை நாளை (ஞாயிற்றுகிழமை) செய்து வீட்டில் உள்ளவர்களை அசத்துங்கள்.

சன்டே ஸ்பெஷல்: ஆந்திரா மசாலா சிக்கன் பிரை
தேவையான பொருட்கள் :

சிக்கன் – அரை கிலோ
வெங்காயம் – 1 (1/2 + 1/2)
ப.மிளகாய் – 4
எண்ணெய் – 2 மேஜைக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
கரம்மசாலாதூள் – அரை தேக்கரண்டி
உப்பு – தேவைக்கு
மிளகு தூள் – 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

அரைக்க :

தனியா – 1 ஸ்பூன்
பட்டை – 1 துண்டு
கிராம்பு – 2
பூண்டு – 5 பல் பெரியது
இஞ்சி – 1 துண்டு
வெங்காயம் – 1/2 (பாதி)

செய்முறை :

* ப.மிளகாயை நீளவாக்கில் வெட்டி கொள்ளவும்.

* சிக்கனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி நன்றாக கழுவி வைக்கவும்.

* கொத்தமல்லி, பாதி வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் கழுவிய சிக்கன், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து அரை மணிநேரம் ஊற விடவும்.

* அரைக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை மிக்சியில் போட்டு நைசாக அரைத்து கொள்ளவும்

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மீதிஉள்ள பாதி வெங்காயம், ப.மிளகாயை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

* வெங்காயம் சிறிது வதங்கியதும் அரைத்த விழுதினை போட்டு 5 நிமிடம் வதக்கவும்.

* அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக வதங்கிய பிறகு, ஊறவைத்துள்ள சிக்கனை போட்டு வதக்கவும். அடுப்பை மிதமான தீயில் வைக்கவும்.

* சிக்கன் நன்றாக வெந்தவுடன் மிளகு தூள் சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும்.

* கடைசியாக கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து கிளறி இறக்கி பரிமாறவும்.

* சுவையான எளிதில் செய்யக்கூடிய ஆந்திரா மசாலா சிக்கன் பிரை ரெடி.

* இதை சாதம், பிரியாணி போன்றவையுடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.
201702181521340522 andhra masala chicken fry SECVPF

Related posts

திகட்டாமல் தித்திக்கும் சிக்கன் லாலிபாப்!

nathan

இறால் மசால்

nathan

சிக்கன் வறுவல்

nathan

சுவையான கூர்க் ஸ்டைல் ப்ரைடு சிக்கன்

nathan

முட்டை மிளகு மசாலா : செய்முறைகளுடன்…!

nathan

மட்டன் தாழ்ச்சா செய்வது எப்படி!

nathan

சுவையான முட்டை பட்டர் மசாலா

nathan

ஆம்பூர் மட்டன் பிரியாணி செய்து சுவைக்கலாம் வாங்க!

nathan

ஆட்டு ஈரல் பிரட்டல் செய்ய தெரியுமா….?

nathan