28.8 C
Chennai
Thursday, Oct 9, 2025
1558085397 7552
சமையல் குறிப்புகள்

ரவா கேசரி

தேவையான பொருட்கள்:

ரவை – 1 டம்பளர்

சர்க்கரை – 2 டம்பளர்

தண்ணீர் – ஒன்றரை டம்பளர்

நெய் – அரை டம்பளர்

முந்திரிப் பருப்பு- 10

ஏலக்காய் – 4

கேசரி பவுடர் – 1 தேக்கரண்டி

பன்னீர் – 2 தேக்கரண்டி

1558085397 7552

 

செய்முறை:
முந்திரியை சிறிது சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஏலக்காயை தூள் செய்து கொள்ளவும். நெய்யை உருக்கிக் கொள்ளவும்.

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து 2 தேக்கரண்டி நெய் ஊற்றி நறுக்கிய முந்திரியை பொன் நிறமாக வறுத்துக் கொள்ளவும். அதேநெய்யில் ரவையைக் கொட்டி நன்றாக வறுக்கவும்.

தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து வறுத்த ரவையில் ஊற்றி, கட்டியாகாமல் நன்றாகக் கிளறவும். ரவை நன்றாக வெந்ததும்,சர்க்கரையை சேர்த்துக் கிளறவும். கேசரி பவுடரை தண்ணீல் கரைத்து ஊற்றவும், பன்னீரையும் சேர்க்கவும்.

உருக்கிய நெய்யை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக கேசரியில் ஊற்றிக் கிளறிக் கொண்டே வரவும். வறுத்த முந்திரி, பொடித்த ஏலக்காயைச்சேர்த்துக் கிளறவும். பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் வரும்போது இறக்கி விடவும்.

Related posts

தக்காளி பேச்சுலர் ரசம்

nathan

உடுப்பி சாம்பார்

nathan

மலபார் மட்டன் ரோஸ்ட்

nathan

ஈரோடு ஸ்டைல் சிக்கன் தண்ணி குழம்பு

nathan

பச்சை பயறு கடையல்

nathan

சுவையான திருச்சி ஸ்டைல் சாம்பார்

nathan

இல்லத்தரசிகளே!.. எந்தெந்தக் காயை எவ்வளவு நாள் பிரிட்ஜில் வைக்கலாம்?…

nathan

செட்டிநாடு ஸ்டைல் மூளை வறுவல்

nathan

சுவையான தக்காளி தொக்கு

nathan