34.4 C
Chennai
Wednesday, Jun 11, 2025
tomato puree11
சமையல் குறிப்புகள்

தக்காளி பியூரியை வீட்டிலேயே தயாரிக்க முடியுமா?

கடைகளில் கிடைக்கிற தக்காளி பியூரியையும் மேயனைஸையும் வீட்டிலேயே தயாரிக்க முடியுமா?

சமையல்கலை நிபுணர் சந்திரலேகா ராமமூர்த்தி

ஒரு கிலோ தக்காளியை நன்கு கழுவி, மேல் பக்கம் லேசாக கீறி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் 15 நிமிடங்கள் போட்டு எடுக்கவும். பிறகு அவற்றைக் குளிர்ந்த தண்ணீரில் போட்டு, தோலை நீக்கி, அரைத்து வடிகட்டவும். அத்துடன் அரை கப் வினிகர், அரை கப் சர்க்கரை, 1 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து 20 முதல் 45 நிமிடங்களுக்குக் கொதிக்க விட்டு, ஆற வைத்து எடுத்து வைத்துக் கொண்டால் சுத்தமான, ரசாயனக் கலப்பில்லாத தக்காளி பியூரி தயார்.

மேயனைஸ் செய்ய…

கிரீம் சீஸ் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், தயிர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், கன்டென்ஸ்டு மில்க் – 1 டேபிள்ஸ்பூன், ஆலிவ் ஆயில் – 3 டேபிள்ஸ்பூன். இவை எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து கிரீம் பதத்துக்கு மெதுவாக அடிக்கவும். இத்துடன் வாசனைக்காக பூண்டு விழுது அல்லது கடுகு விழுது சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இந்த மேயனைஸை பிரெட், சப்பாத்தி போன்றவற்றுக்கு ஸ்பிரெடாகவோ, தொட்டு சாப்பிடும் டிப்பாகவோ பயன்படுத்தலாம். 3 நாட்களுக்கு மேல் வைத்திருந்து உபயோகிக்க வேண்டாம்.
tomato puree11

Related posts

தக்காளி தொக்கு

nathan

சூப்பரான அவல் பாயாசம் செய்வது எப்படி?

nathan

அசத்தலாக சிக்கன் பெப்பர் கிரேவி! வெறும் 10 நிமிடத்தில்

nathan

பச்சை பயறு கிரேவி

nathan

சுவையான ஸ்நாக்ஸ் முட்டை பேஜோ

nathan

என் சமையலறையில்!

nathan

சூப்பர் டிப்ஸ்! மைசூர் மசாலா தோசை செய்ய ஈசியான வழி !!ட்ரை பண்ணி பாருங்க !!

nathan

வாழைப்பழத்தை கொண்டு தயாரிக்கப்படும் டீ பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடியது….

sangika

சுவையான வாழைப்பூ வடை

nathan