28.8 C
Chennai
Sunday, Jul 21, 2024
lemonpepperchicken 1602482650
சமையல் குறிப்புகள்

லெமன் பெப்பர் சிக்கன்

தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கனுக்கு…

* எலும்பில்லாத சிக்கன் – 500 கிராம்

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

* மிளகு தூள் – சுவைக்கேற்ப

* முட்டை – 1

* மைதா – 1/4 கப்

* சோள மாவு – 1/4 கப்

* எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு

சாஸ் செய்வதற்கு…

* எலுமிச்சை சாறு – 3 டேபிள் ஸ்பூன்

* சோயா சாஸ் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்

* பூண்டு – 2 டீஸ்பூன் (துருவியது)

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

* சர்க்கரை – 1 டேபிள் ஸ்பூன்

* மிளகுத் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

* சோள மாவு – 1 டீஸ்பூன்

* தண்ணீர் – 1/2 கப்

செய்முறை:

* முதலில் சிக்கனை நீரில் கழுவிக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின் ஒரு பௌலில் சிக்கனைப் போட்டு, அதில் மிளகுத் தூள், உப்பு, முட்டை, மைதா, சோள மாவு சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

* பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், பிரட்டி வைத்துள்ள சிக்கனை போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து, தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

* பிறகு ஒரு பௌலில் சாஸ் செய்வதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களான எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ், பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத் தூள், சோள மாவு, தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ள வேண்டும்.

* அடுத்து ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், பொரித்து வைத்துள்ள சிக்கனைப் போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கி, பின் பௌலில் வைத்துள்ள சாஸை சேர்த்து நன்கு கிளறி, 3-5 நிமிடம் குறைவான தீயில் கிளறி விட்டு இறக்கினால், சுவையான லெமன் பெப்பர் சிக்கன் ரெடி!

Related posts

முருங்கைக்காய் சாம்பார்

nathan

சுவையான செட்டிநாடு சிக்கன் பிரியாணி

nathan

முட்டை பொடிமாஸ்

nathan

பசலைக்கீரை சாம்பார்

nathan

சுவையான கோவைக்காய் பொரியல்

nathan

சுவையான சுவையான சோமாஸ்!…

sangika

சளிக்கு இதமான… மிளகு பூண்டு குழம்பு

nathan

மீல் மேக்கர் ப்ரை

nathan

சுவையான கத்திரிக்காய் சாம்பார்

nathan