28.6 C
Chennai
Wednesday, May 28, 2025
prawn chukka masala 1605526900
அசைவ வகைகள்

சுவையான இறால் சுக்கா மசாலா

தேவையான பொருட்கள்:

அரைப்பதற்கு…

* தேங்காய் – 1/2 கப்

* வரமிளகாய் – 5

* பூண்டு – 4-5

* கறிவேப்பிலை – சிறிது

* சோம்பு – 2 டீஸ்பூன்

மசாலாவிற்கு…

* தேங்காய் எண்ணெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்

* கறிவேப்பிலை – சிறிது

* வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

* மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

* இறால் – 500 கிராம்

* மிளகுத் தூள் – 2 டீஸ்பூன்

* கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

* முதலில் இறாலை சுத்தம் செய்து கொள்ள வேண்டும்.

* பின் மிக்ஸர் ஜாரில் அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களைப் போட்டு சிறிது நீர் சேர்த்து மென்மையாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கறிவேப்பிலை மற்றும் வெங்காயத்தைப் போட்டு 1-2 நிமிடம் வதக்கவும்.

* பிறகு அதில் சுத்தம் செய்த இறால், உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்.

* பின் அதில் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கிளறிவிட்டு, மூடி வைத்து 5-8 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

* பின் மூடியைத் திறந்து பிரட்டி விட்டு ஒரு 2 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

* இறுதியில் மிளகுத் தூள் மற்றும் கரம் மசாலா சேர்த்து சேர்த்து பிரட்டினால், சுவையான இறால் சுக்கா மசாலா தயார்!

Related posts

திண்டுக்கல் தலப்பாக்கட்டு சிக்கன் பிரியாணி

nathan

மட்டன் கறி (Chettinad Mutton Curry)

nathan

சிக்கன் பிரியாணி செய்வதற்கு தேவையான பொருட்களையும் செய்முறை

nathan

சுவையான சில்லி சிக்கன் கிரேவி | chilli chicken gravy

nathan

சிக்கன் மிளகு கறி

nathan

ஆஹா பிரமாதம்- சிக்கன் லிவர் மசாலா ப்ரை

nathan

ஸ்பைசி செட்டிநாடு சிக்கன் குருமா

nathan

மட்டன் மிளகு வறுவல் எப்படிச் செய்வது?

nathan

கேரளா சிக்கன் ரோஸ்ட் மசாலா

nathan