30.8 C
Chennai
Saturday, Jul 5, 2025
maxresd
சமையல் குறிப்புகள்

சுவையான தக்காளி குருமா

தேவையான பொருட்கள் :

பெ. வெங்காயம் – 3,

தக்காளி – 8,
மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன்,
எண்ணெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்,
தேங்காய்த் துருவல் – 1 கப்,
கசகசா – 1 டேபிள் ஸ்பூன்,
பொட்டுக்கடலை – 2 டீஸ்பூன்,
உப்பு – தேவைக்கு,
கறிவேப்பிலை – சிறிது.

அரைக்க:

இஞ்சி – 1 துண்டு,
பூண்டு – 4 பல்,
பச்சை மிளகாய் – 6,
பட்டை, லவங்கம் – தலா 1,
சோம்பு – கால் டீஸ்பூன்,
மல்லித்தழை – ஒரு கைப்பிடியளவு.

செய்முறை:

வெங்காயம், தக்காளியைப் பொடியாக நறுக்குங்கள்.

அரைக்கக் கொடுத்துள்ளவற்றை நைஸாக அரைத்து கொள்ளுங்கள்.

பொட்டுக்கடலை, தேங்காய்த் துருவல், கசகசாவைத் தனியே அரைத்தெடுங்கள்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயம், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வதக்குங்கள்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து குழைய வதக்கவும்.

தக்காளி நன்றாக வதங்கியதும் அரைத்த விழுது, உப்பு சேர்த்து, பச்சை வாசனை போக வதக்குங்கள்.

பின்னர், அரைத்த தேங்காய் விழுது, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, கறிவேப்பிலை கிள்ளிப் போட்டு, 5 நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு இறக்குங்கள்.

மணமணக்கும் தக்காளி குருமா ரெடி.

Related posts

பாலக் டோஃபு கிரேவி ருசி தெரியுமா உங்களுக்கு…..

sangika

paneer recipe – பன்னீர் கிரேவி

nathan

சுவையான சிவப்பு காராமணி குழம்பு

nathan

மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைப்பது நல்லதா? கெட்டதா? என்று தெரியுமா?

nathan

முட்டைக்கோஸ் வடை

nathan

மட்டன் கொத்துக்கறி ரெசிபி

nathan

சூப்பரான உருளைக்கிழங்கு பொடிமாஸ்!….

sangika

அருமையான வெங்காய குருமா

nathan

சாப்பாட்டை வெறுக்கும் குழந்தைகளுக்கு அற்புதமான எளிய தீர்வு

nathan