தேவையான பொருட்கள் :
பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப்
பீட்ரூட் – 2
2 பட்டை, கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலை
வெங்காயம் – 1
ப.மிளகாய் – 3
இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 ஸ்பூன்
தயிர் – 2 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – அரை ஸ்பூன்
தனியா தூள் – அரை ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு
நெய் – 2 ஸ்பூன்
உப்பு – சுவைக்கு
எண்ணெய் – 3 ஸ்பூன்
பச்சை பட்டாணி – அரை கப்
செய்முறை:
• பீட்ரூட்டை துருவிக் கொள்ளவும்.
• வெங்காயம். ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
• பாஸ்மதி அரிசியை கழுவி, 1 3/4 கப் நல்ல தண்ணீரில்
10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்
அதிக நேரம் ஊறினால் அரிசி உடைந்து விடும்.
• குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு 2 பட்டை, கிராம்பு, பி.இலை தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம், 3 பச்சைமிளகாய்
சேர்த்து வதக்கவும்.
• பின் அதில் இஞ்சிபூண்டு விழுது போட்டு பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கிய பின்னர் துருவிய பீட்ரூட்டை போட்டு சிறிது வதக்கி, அடுத்து மிளகாய் தூள், தனியா தூள்
சேர்த்து, 1 நிமிடம் வதக்கி தயிர் சேர்த்து, 2 நிமிடம் வதக்கவும்
• பிறகு ஊறவைத்த அரிசி அந்த நீருடனையே சேர்த்து, உப்பு கொத்தமல்லி தழை, நெய், பச்சை பட்டாணி
சேர்த்து சமமாக கலந்து குக்கரை மூடி, ஹையில் 1 விசில் விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.
• சாதம் உடையாமல் சமமாக கலந்து விடவும்.
• சூடான பீட்ரூட் புலாவ் தயார்.
குழந்தைகளுக்கு ஸ்கூலுக்கு தர, எளிதில் செய்ய கூடிய
சத்தான உணவு.
