வேர்க்கடலையை நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாமா என்பது நீண்ட தினங்களாக சர்க்கரை நோயாளிகளின் சந்தேகம்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அது எந்த வகையில் உதவுகிறது, வேர்க்கடையில் என்னென்ன உணவுகள் தயாரித்து சாப்பிடலாம் என்பதைப் பற்றியெல்லாம் விரிவாகப் பார்க்கலாம் வாருங்கள்.
உணவைப் பற்றி பேசும் பொது வேர்க்கடலை சிறந்த ஸ்நாக்ஸ். ஆனால் பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோயாளிகள் வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதா கூடாதா என்பதில் குழப்பிக் கொள்கின்றனர்.
வேர்க்கடலையானது பீன்ஸ், அவரை, சோயா போன்று அவரை வகைச் தாவர குடும்பத்தை சேர்ந்தது.
பருப்பு வகைகளில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் இரண்டுப்பதால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லதல்ல என்கிற கருத்து நிலவுகிறது, ஆனால் எல்லா கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் கெட்டதல்ல.
பருப்பு வகைகளில் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்காத நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அடங்கியுள்ளது.
எப்படி பார்த்து வாங்க வேண்டும்?
தேசிய வேர்க்கடலை அமைப்பின் கருத்துப்படி சர்க்கரை நோயை கட்டுக்குள் வைக்க வேர்க்கடலையையும் வேர்க்கடலை வெண்ணெயையும் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும் ஆகியும் தெரிவிக்கிறது.
வேர்க்கடலை பிறும் வேர்க்கடலை வெண்ணையில் சர்க்கரை அளவு குறைவாக இரண்டுக்கிறது, அதனால் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானது.
அதிமாக எடுத்துக் கொள்வதை விட ஒரு கையளவு வேர்க்கடலை போதுமானது. மார்க்கெட்டில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வாங்குவதற்கு முன் அதன் லேபிளில் இரண்டுக்கும் சர்க்கரை பிறும் உப்பின் அளவை சரிபார்த்து வாங்குங்கள்.
வீட்டிலேயே வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தயார் செய்து சாப்பிடுவது சிறந்தது.
வறுத்த வேர்க்கடலையை நொறுக்குத்தீனியாக சாப்பிட ஆரோக்கியமான சுவையான ஸ்நாக்ஸ் ஆகும்.
உங்களுக்கு பிடித்தமான காய்கறிகளுடன் வறுத்த வேர்க்கடலையுடன் சிறிது எலுமிச்சை சாறும் உப்பும் சேர்த்து செய்வது தான் வேர்க்கடலை சாட்.
இப்படியான ரெசிபி சுவையான ஆரோக்கியமான நொறுக்குத்தீனியாகும்.
எடை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சிறந்த உணவாகும்.
வேர்க்கடலை பொரி வட இப்படியானியர்களிடையே பிரபலமான ஸ்நாக்ஸ் ஆகும். குறைந்த கலோரியில் காய்கறிகள் பிறும் வேர்க்கடலை சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் இப்படியான சாட் வயிற்றை நிரப்புவதோடு மிகவும் சுவையான நொறுக்குத்தீனியாகும்.
