அகஸ்பி கீராய் அல்லது காய்கறி ஹம்மிங்பேர்ட் என்றும் அழைக்கப்படும் செஸ்பேனியா கிராண்டிஃப்ளோரா, ஃபேபேசி மற்றும் செஸ்பேனியா இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு சிறிய தளர்வான கிளை மரமாகும். அகதி கீரை பொதுவாக தாவரத்தின் பச்சை இலைகள் என்று பொருள், வேகமாக வளரும் மரம் வெப்பமான ஈரப்பதமான காலநிலையில் வளர்கிறது மற்றும் இந்த மரம் இந்தியா, பிலிப்பைன்ஸ், மலேசியா, இந்தோனேசியா மற்றும் பூர்வீகமாக மெக்ஸிகோ, தென் மேற்கு அமெரிக்காவிலும் வளர்க்கப்படுகிறது.
இந்த மரம் தமிழில் அகதி, தெலுங்கில் அவிசா, கன்னடத்தில் அகேஸ் என பல வடமொழி பெயர்களால் வழங்கப்பட்டுள்ளது. ஹம்மிங் பறவை மரம் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் ஃபால்மிங்கோ பில், கட்டுதே, கதுரை, சோ துவா மற்றும் பாலோமா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
பழம் தட்டையான, நீளமான, மெல்லிய பச்சை பீன்ஸ் போல தோற்றமளிக்கிறது, இது சூரிய ஒளியை முழுமையாக வெளிப்படுத்துவதன் கீழ் செழித்து வளரக்கூடியது மற்றும் உறைபனி உணர்திறன் கொண்டது. இலைகள் வட்டமானது, மற்றும் மலர்கள் மஞ்சள், வெள்ளை, நீலம் முதல் சிவப்பு நிறம் வரை இருக்கும். சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை பூக்கள் காய்கறிகளாகவும், மஞ்சள் மற்றும் நீலம் பெரும்பாலும் மருந்துகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலைக் காய்கறிகளின் சிவப்பு குழு மிகவும் சத்தானதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இது பினோலிக் சேர்மங்களுடன் ஏற்றப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் வெள்ளை மலர் கீரைகள் பெரும்பாலும் கசப்பானதாக இருப்பதால் விரும்பப்படுகின்றன.
பாரம்பரிய ஆயுர்வேத மருந்துகளில் செஸ்பேனியா கிராண்டிஃப்ளோரா மரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் அதன் தவிர்க்க முடியாத மருத்துவ பண்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப்போக்கு நுண்ணுயிர் தொற்று மற்றும் அழற்சி நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் இது நன்மை பயக்கும். அகதி இலைகள் அனைத்து பச்சை இலை காய்கறிகளிலும் வைட்டமின் ஏ, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் சிறந்த ஆதாரமாகும்.
எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதற்கான சிறந்த உணவு வழி ஆயுர்வேதம் இந்த இலைகளுக்கு வலுவாக உறுதியளிக்கிறது. நெற்று முதல், இளம் பூக்கள் மற்றும் செஸ்பேனியா கிராண்டிஃப்ளோராவின் விதைகள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் அதன் சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்திற்காக பல உணவு வகைகளில் விரிவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
அகதி பூக்கள் மற்றும் இலைகளில் புரதம், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளிட்ட எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. செஸ்பேனியா கிராண்டிஃப்ளோரா வைட்டமின் ஏ, ஃபோலேட், தியாமின், நியாசின் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். மலர்கள் ஏராளமான மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. தேசிய ஊட்டச்சத்து நிறுவனத்தின் கூற்றுப்படி, அகதி இலைகளில் 8 கிராம் புரதம் அனைத்து 8 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும், நம்பமுடியாத அளவு கால்சியம் 1130 மி.கி. விதைகளில் லுகோசயனிடின் மற்றும் சயனிடின் போன்ற சக்திவாய்ந்த வேதியியல் புரோட்டெக்டிவ் முகவர்கள் உள்ளன. இவை தவிர, விதைகளில் சபோனின்ஸ் மற்றும் செஸ்பானிமைடு ஆகியவை உள்ளன, அவை வலுவான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அமைப்பை நச்சுத்தன்மையாக்குகின்றன.
ஆயுர்வேத பயன்கள்
ஒற்றைத் தலைவலி, சைனசிடிஸ், காய்ச்சல் மற்றும் சுவாசக் கோளாறுகள் உள்ளிட்ட பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஆயுர்வேதத்தில் அகதி இலைகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலைகள் சக்திவாய்ந்த ஆன்டெல்மிண்டிக், டையூரிடிக் மற்றும் மலமிளக்கிய சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. மலர்கள் தலைவலி, இரவு குருட்டுத்தன்மை மற்றும் கண்புரை ஆகியவற்றைக் குணப்படுத்துவதில் மதிப்புமிக்கவை. இவை தவிர, வயிற்றுப்போக்கு, கோனோரியா, மலேரியா மற்றும் பெரியம்மை நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க மரத்தின் பட்டை பயன்படுத்தப்படுகிறது. அகதி இலைகள் பிட்டா தோஷத்தை மோசமாக்குவதாகவும், மோசமான வட்ட தோஷத்தை அமைதிப்படுத்துவதாகவும், அதிகப்படியான கபா தோஷத்தை அழிப்பதாகவும் அறியப்படுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்
சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட அகதி இலைகள், இலவச தீவிர ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு எதிராக செல் சவ்வைக் காக்கும் மற்றும் இலவச ஹைட்ராக்ஸி தீவிரவாதிகளுக்கு எதிரான தோட்டங்கள் மற்றும் டி.என்.ஏ சேதத்தைத் தவிர்க்கின்றன. அகதி இலைகள் இரத்தத்தில் உள்ள துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அளவை உயர்த்துவதோடு குளுதாதயோன் ரிடக்டேஸ், குளுதாதயோன் எஸ் டிரான்ஸ்ஃபெரேஸ் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களைக் குறைக்கும் என்பதற்கான சான்றுகள் வெளிவந்துள்ளன. மேலும், அகதி இலைகள் ஹைபர்சென்சிட்டிவிட்டிக்கு எதிரான இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவை வெளிப்படுத்தின.
ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகள்
அகதி இலைகளில் சிஸ்டைன் மற்றும் சிஸ்டின் ஆகியவற்றின் செழுமை ஆண்டிமைக்ரோபையல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் காண்பிக்கும், இது இலவச தீவிர சேதத்தைத் தடுக்கிறது. அகதியின் பூஞ்சை காளான் விளைவுகள் கேண்டிடா அல்பிகான்ஸ் மற்றும் அஸ்பெர்கிலஸ் நைஜருக்கு எதிராக போரிடுகின்றன. இலைகள் மற்றும் பூக்கள் ஈ.கோலைக்கு எதிராக சக்திவாய்ந்த ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் மற்றும் வேர்கள் மைக்கோபாக்டீரியம் காசநோய்க்கு எதிராக காசநோய் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
இந்த அதிசயத்தை தவறாமல் உணவில் சேர்ப்பது அனைத்து நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் கணையத்தின் சேதமடைந்த செல்களை சரிசெய்யவும், இரத்த சர்க்கரை கூர்மையை கட்டுப்படுத்தவும் பயனளிக்கிறது. அகதி இலைகள் கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவைக் குறைப்பதற்கும் லிப்பிட் சுயவிவரத்தை பராமரிப்பதற்கும் சக்தி வாய்ந்தவை. அகதி இலைகள் அல்லது இலைகளின் சாறு சேர்ப்பது HbA1C அளவை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உறுதிப்படுத்தும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது
வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட இந்த நம்பமுடியாத இலைகள் லிப்பிட் பெராக்ஸைடேஷனைத் தடுக்கிறது மற்றும் கட்டி உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. மலர்கள் நுரையீரல் புற்றுநோய் உயிரணுக்களுக்கு எதிராக அப்போப்டொசிஸ் விளைவைக் கொண்டிருப்பதோடு, பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தவிர்க்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் நன்கு அறியப்பட்டவை.
bones updatenews360
எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது
அகதி இலைகளில் ஏராளமான கால்சியம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் எலும்புகளை பலப்படுத்துவதில் மதிப்புமிக்கவை மற்றும் வயதானவர்களுக்கு ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் மூட்டுவலி அபாயத்தை குறைக்கின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான இலைகளை தவறாமல் சேர்ப்பது உடையக்கூடிய எலும்புகளைத் தடுக்கிறது, எலும்பு தாது அடர்த்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
அகதி இலைகள் மற்றும் பூக்கள் கசப்பானவை மற்றும் சுவை மிகுந்தவை மற்றும் இலைகள் நார்ச்சத்து மற்றும் அமைப்பில் நொறுங்கியவை. கசப்பை உயர்த்துவதால் சமைக்கும் போது இலைகளில் இருந்து கலிக்ஸ் மற்றும் ஸ்டேமன் அகற்றப்படுகின்றன. இருப்பினும் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் வயிற்றுப் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் இந்த விளைவை எதிர்கொள்ள பூண்டு சேர்ப்பது நல்லது. அகதி இலைகள் அல்லது பூக்களில் அரைத்த தேங்காயைச் சேர்ப்பது கசப்பான சுவையை ஈடுகட்ட உதவுகிறது. ஆரோக்கிய ஊக்கத்தொகையை அறுவடை செய்ய இந்த அற்புதமான கீரைகளை உங்கள் வழக்கமான உணவில் சேர்க்கவும்.