மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு பப்பாளி ஒரு சிறந்த மருந்து.
பப்பாளியில் உள்ள நார்ச்சத்து மனித உடலில் செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது.
மலச்சிக்கலை போக்க பப்பாளி சூப் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான விஷயங்கள்
பப்பாளி – சிறியது (பாதி)
இஞ்சி – சிறு துண்டுகள்
வெங்காயம் – 1 துண்டு (நறுக்கியது)
காய்கறி வேக வைத்த தண்ணீர் – 3 கப்
மிளகு – காரத்தைப் பொறுத்து
கொத்தமல்லி இலை – சிறிதளவு
கிரீம் – சிறிது
உப்பு – விரும்பினால்.
செய்முறை
பப்பாளி பழம், இஞ்சி, வெங்காயம், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயம், இஞ்சியை சேர்த்து வதக்கவும்.
வெங்காயம் சற்று வதங்கியதும் மிளகுத்தூள், பப்பாளி சேர்த்து வதக்கி, ஆறியதும் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து காய்கறி வேக வைத்த தண்ணீர் சேர்த்து அதனுடன் இந்தக் கலவையை சேர்த்து கொதிக்க வைத்து, உப்பு சேர்த்து, மேலும் சிறிது நேரம் கொதிக்க வைத்து இறக்கி… சூப் கப்பில் ஊற்றவும்.
அதில் மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி தழை, கிரீம் சேர்த்துப் பரிமாறவும்.