27 C
Chennai
Thursday, Nov 14, 2024
201702161301247350 green chilli chutney SECVPF
சட்னி வகைகள்

காரசாரமான பச்சை மிளகாய் சட்னி

இட்லி, தோசைக்கு தொட்டு கொள்ள காரசாரமான சட்னி இருந்தால் சூப்பராக இருக்கும். இன்று காரசாரமான பச்சை மிளகாய் சட்னி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

காரசாரமான பச்சை மிளகாய் சட்னி
தேவையான பொருட்கள் :

பச்சை மிளகாய் – 10
பூண்டு – 10 பல்
வெங்காயம் – 1 பெரியது
புளி – நெல்லிக்காய் அளவு
எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு

தாளிக்க :

எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன்
கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு – கால் தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு

செய்முறை :

* பூண்டை தோல் நீக்கி வைக்கவும்.

* வெங்காயத்தை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும்.

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பச்சை மிளகாய், பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

* அடுத்து அதில் வெங்காயத்தை சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

* அடுத்து அதில் புளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி ஆற வைக்கவும்..

* நன்றாக ஆறியதும் உப்பு சேர்த்து மிக்சியில் போட்டு நைசாக அரைக்கவும். தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

* கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து சட்னியில் கொட்டவும்.

* சுவையான பச்சைமிளகாய் சட்னி ரெடி.

* இதனை இட்லி, தோசையுடன் சேர்த்து சாப்பிட சூப்பராக இருக்கும்,201702161301247350 green chilli chutney SECVPF

Related posts

சுவையான தக்காளி கடலைப்பருப்பு துவையல்

nathan

ஆரஞ்சு தோல் பச்சடி

nathan

சுவையான… தக்காளி சட்னி

nathan

சுவையான கேரட் சட்னி

nathan

பச்சை மிளகாய் பச்சடி

nathan

சத்தான கறிவேப்பிலை சட்னி

nathan

புதுமையான முள்ளங்கி சட்னி!!

nathan

உருளைக்கிழங்கு சட்னி

nathan

சூப்பரான கடலைப்பருப்பு தேங்காய் சட்னி

nathan