26 C
Chennai
Wednesday, Nov 13, 2024
201701280902321632 bottle gourd curd pachadi SECVPF 1
மருத்துவ குறிப்பு

நீர்ச்சத்து நிறைந்த சுரைக்காய் தயிர் பச்சடி

சுரைக்காயில் நீர்ச்சத்து நிறைய இருப்பதால் உடல் சூடு தணிவதற்காக இதனை உணவில் சேர்ப்பது நல்லது. இப்போது சுரைக்காய் தயிர் பச்சடி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

நீர்ச்சத்து நிறைந்த சுரைக்காய் தயிர் பச்சடி
தேவையான பொருட்கள் :

சுரைக்காய் – 200 கிராம்
பெரிய வெங்காயம் – 1 சிறியது
தயிர் – 1 கப்
வரமிளகாய் – 2
கறிவேப்பிலை – 1 இணுக்கு

தாளிக்க :

கடுகு, கடலைப்பருப்பு, கடலை எண்ணெய்

பொடிக்க :

இஞ்சி – சிறுதுண்டு
பூண்டு – 5 பற்கள்
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
மிளகு – 1/2 மேசைக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை – 2 இணுக்கு

செய்முறை :

* சுரைக்காயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். அல்லது துருவிக் கொள்ளவும்.

* பெரிய வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* பொடிக்க கொடுத்த பொருட்களை மிக்சியில் போட்டு பொடித்து கொள்ளவும்.

* அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன் கடுகு, கடலை பருப்பு போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயம், வரமிளகாய், கறிவேப்பிலையை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

* வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியவுடன் அதில் சுரைக்காயை போட்டு, நன்கு கிளறவும், சூட்டில் சுரைக்காய் லேசாக நீர்விடும்.

* அதற்கு பின்னர் தேவையான அளவு தன்ணீர் தெளித்து மூடி வேகவிடவும். உப்பு போட்டு, வெந்தவுடன் அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் தயிரை ஊற்றி நன்றாக அடித்து கொள்ளவும்.

* அடித்த தயிரில் பொடித்த பொருட்களை போட்டு நன்றாக கலக்கவும்.

* அடுத்து அதில் வேக வைத்த சுரைக்காயை போட்டு நன்றாக கலக்கவும்.

* சத்தான சுரைக்காய் தயிர் பச்சடி ரெடி.

* இந்த பச்சடியை சாதம், சப்பாத்தியுடன் சாப்பிடலாம். 201701280902321632 bottle gourd curd pachadi SECVPF

Related posts

நாட்டு வைத்திய கருத்தரித்த பெண்களுக்கு

nathan

மாதவிடாய் காலங்களில் உறவு கொள்ளலாமா?.. பக்க விளைவுகள் ஏற்படும்..!

nathan

பெண்களே அந்த இடத்தில் அரிப்பினால் அவதிப்படுகிறீர்களா? உங்களுக்குதான் இந்த விஷயம்!

nathan

தக்காளி காய்ச்சல் : அறிகுறி.. சிகிச்சை முறை.. தவிர்க்கும் முறை..

nathan

சிறுநீரக தொற்று குறித்து ஒவ்வொருவரும் கட்டாயம் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவைகள்!!!

nathan

வைரஸ் காய்ச்சல்களை விரட்டும் நிலவேம்பு குடிநீர்

nathan

பெண்களே தெரிஞ்சிக்கங்க…மார்பக புற்றுநோய் ஏற்பட இதுவும் முக்கிய காரணம்

nathan

உஷாரா இருங்க…!இந்த ஆபத்தான நோய்கள் ஏற்பட இந்த குறிப்பிட்ட வைட்டமின் குறைபாடுதான் காரணமாம்…

nathan

மாதவிடாய் நிறுத்தத்தின் போது தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்!

nathan