டயட்டில் உள்ளவர்களுக்கு ஓட்ஸ், ப்ரோக்கோலி சேர்த்து சத்தான சுவையான சூப் செய்யலாம். இந்த சூப்பை எப்படி செய்வது என்று விரிவாக கீழே பார்க்கலாம்.
சத்தான ஓட்ஸ் – ப்ரோக்கோலி சூப்
தேவையான பொருட்கள் :
ஓட்ஸ் – அரை கப்,
ப்ரோக்கோலி – கால் கப்,
ஓமம் – அரை டீஸ்பூன்,
பச்சை மிளகாய் – ஒன்று,
பிரிஞ்சி இலை – ஒன்று,
இஞ்சி – ஒரு அங்குலத் துண்டு (தட்டியது),
பால் – ஒரு கப்,
மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்),
மிளகுத்தூள் – தலா ஒரு டீஸ்பூன்,
வெண்ணெய் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
உப்பு – தேவைக்கேற்ப.
செய்முறை :
* பிரஷர் பானில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, பிரிஞ்சி இலை, ப்ரோக்கோலிகளைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் கிளறி, ஒரு கப் பால், ஓட்ஸ், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து குறைந்த தீயில் ஒரு விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
* பிறகு இஞ்சி, மிளகாயை நீக்கிவிட்டு (இல்லையென்றால் மிகவும் காரமாக இருக்கும்), கலவையை மிக்ஸியில் விழுதுபோல் அரைத்து, பெரிய கண் உள்ள வடிகட்டியின் மூலம் வடிகட்டவும்.
* வடிகட்டிய கலவையை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து உப்பு, ஓமம், தேவையெனில் பால் (அ) தண்ணீர் சேர்த்து குறைந்த தீயில் ஒரு கொதி விடவும்.
* பரிமாறுவதற்கு முன் மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்), மிளகுத்தூள் தூவவும்.
* சத்தான ஓட்ஸ் – ப்ரோக்கோலி சூப் ரெடி.
