கடலைப்பருப்பு சட்னி வித்தியாசமான சுவையுடன் சூப்பராக இருக்கும். இந்த சட்னியை எப்படி செய்வது என்று இப்போது கீழே விரிவாக பார்க்கலாம்.
சுவையான கடலைப்பருப்பு சட்னி
தேவையான பொருட்கள் :
கடலைப்பருப்பு – 1/2 கப்
தேங்காய் துண்டுகள் – 1 கையளவு
வர மிளகாய் – 5
தக்காளி – 1
கறிவேப்பிலை – சிறிது
தண்ணீர் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
தாளிக்க :
கடுகு
கறிவேப்பிலை
உளுந்தம் பருப்பு
பெருங்காயத்தூள்
எண்ணெய் – 1 ஸ்பூன்
செய்முறை :
* வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் கடலைப்பருப்பை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து இறக்கி, குளிர வைக்க வேண்டும்.
* அடுத்து தேங்காய், வரமிளகாய், தக்காளி, கறிவேப்பிலையை தனித்தனியாக போட்டு நன்றாக வறுத்து குளிர வைக்கவும்.
* அனைத்தும் நன்றாக ஆறியதும் அதனை மிக்ஸியில் போட்டு, அத்துடன் தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு போட்டு நன்கு மென்மையாக அரைத்து கொள்ளவும்.
* கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் அதில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை, உளுந்தம் பருப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளித்து அரைத்த சட்னியில் ஊற்றி கிளறவும்.
* சுவையான கடலைப்பருப்பு சட்னி ரெடி!!!