ஜீரணம் ஆகாமல் அவதிப்படுபவர்கள் இந்த சட்னியை வாரம் இருமுறை செய்து சாப்பிடலாம்.
ஜீரண சக்தி தரும் சத்தான பூண்டு சட்னி
தேவையான பொருட்கள் :
பூண்டு பல் – 20
உளுந்து – 3 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய் – 1 மேஜைக்கரண்டி
மிளகாய் வற்றல் – 2
செய்முறை :
* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உளுந்து மற்றும் மிளகாய் வற்றலை போட்டு வறுத்து ஆற வைக்கவும்.
* ஆறியவுடன் மிக்சியில் போட்டு அத்துடன் பூண்டு, உப்பு, சேர்த்து சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து சட்னி பதத்திற்கு அரைக்கவும்.
* சுவையான சத்தான பூண்டு சட்னி ரெடி.
* தாளிக்க விரும்பினால் தாளித்து பரிமாறவும்.
* இந்த பூண்டு சட்னி ஜீரணத்திற்கு மிகவும் நல்லது. 