28.4 C
Chennai
Wednesday, Nov 13, 2024
201609141205462741 onam special olan SECVPF
சிற்றுண்டி வகைகள்

ஓணம் ஸ்பெஷல்: ஓலன் செய்வது எப்படி

கேரளாவில் மிகவும் பிரபலமான பண்டிகை ஓணம். ஓணம் தினமான இன்று ஸ்பெஷல் சமையல் செய்முறைகளை பார்க்கலாம்.

ஓணம் ஸ்பெஷல்: ஓலன் செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள் :

பூசணி கீற்று – 2
காராமணி – 1 கப்
பச்சைமிளகாய் – 4
தேங்காய் பால் – 1 கப்
சேப்பங்கிழங்கு – 3
தேங்காய் எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை :

* பூசணி கீற்றுகளை தோலை எடுத்து விட்டு சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

* சேப்பங்கிழங்கை தனியாக வேக வைத்து தோல் உரித்து துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும்.

* காராமணியை வாசனை வரும் வரை வெறும் கடாயில் வறுத்து ஒரு கப் தண்ணீரில் வேகவைக்கவும்

* பச்சை மிளகாயை நீளவாக்கில் கீறிக்கொள்ளவும்.

* அடுப்பில் ஒரு அகண்ட பாத்திரத்தை வைத்து அதில் நறுக்கிய பூசணித்துண்டுகள், சேப்பங்கிழங்கு, வேகவைத்த காராமணி, பச்சை மிளகாய், ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

* பூசணித்துண்டுகள் நன்றாக வெந்ததும் தேவையான உப்பு சேர்க்கவும்.

* பின்னர் தேங்காய் பால் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

* கடைசியில் தேங்காய் எண்ணெயில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தாளித்துக் கொட்டவும்.

* ஓலனை சாதத்தோடு பிசைந்தும் சாப்பிடலாம்.

* சுவையான ஓணம் ஸ்பெஷல் ஓலன் ரெடி.201609141205462741 onam special olan SECVPF

Related posts

ஃபிஷ் ரோல்

nathan

கடலைப்பருப்பு ஸ்வீட் கேசரி

nathan

சத்தான கம்பு காய்கறி கொழுக்கட்டை

nathan

முருங்கைக்கீரை அடை செய்வது எப்படி

nathan

சோயா டிக்கி

nathan

சத்தான பச்சைப்பயறு துவையல்

nathan

சூப்பரான முட்டை கொத்து பரோட்டா

nathan

சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் பிரட் டிரை ஃப்ரூட்ஸ் பர்ஃபி

nathan

குழந்தைகளுக்கு சத்தான கேழ்வரகு – கம்பு ஃப்ரூட்ஸ் மில்க்

nathan