சில்லி கார்லிக் நூடுல்ஸ் : செய்முறைகளுடன்…!

தேவையான பொருட்கள் :

நூடுல்ஸ் – அரை கப்,
வெங்காயம் – 2
கேரட் – 50 கிராம்
இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் விழுது – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு,
தக்காளி சாஸ் – 3 ஸ்பூன்
சோயா சாஸ் – 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
உப்பு – தேவையான அளவு.

செய்முறை :
* கொத்தமல்லி, கேரட், வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* நூடுல்ஸை வேகவைத்து கொள்ளவும்.

* கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, சூடானதும் இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய் விழுதை போட்டு நன்றாக வதக்கிய பின்னர் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.

* வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பின்னர் கேரட், உப்பு சேர்த்துக் கிளறவும்.

* கேரட் பாதியளவு வெந்ததும் தக்காளி சாஸ், சோயா சாஸ் சேர்த்து சிறிது கிளறிய பின்னர் வெந்த நூடுல்ஸை போட்டு கலக்கவும்.

* எல்லாம் சேர்ந்து வந்ததும் கடைசியாக கொத்தமல்லி தூவி இறக்கி பரிமாறவும்.