எளிய முறையில் சுவையான சத்தான தக்காளி கோதுமை தோசையை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
சுவையான சத்தான தக்காளி கோதுமை தோசை
தேவையான பொருட்கள் :
கோதுமை மாவு – 1 கப்
தக்காளி – 2
வெங்காயம் – 2
ப.மிளகாய் – 2
உப்பு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு
சீரகம் – அரை ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
செய்முறை :
* தக்காளி, கொத்தமல்லி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
* ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெட்டி வைத்துள்ள வெங்காயம் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
* பின்னர் ப.மிளகாய், தக்காளி போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
* நன்றாக வெந்ததும் உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் வைத்திருந்து அடுப்பில் இருந்து இறக்கி ஆற வைத்து மிக்சியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.
* ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை போட்டு அதில் உப்பு, தக்காளி வெங்காய கலவை, சீரகம், கொத்தமல்லி போட்டு தோவை மாவு பதத்திற்கு நன்றாக கலக்கவும்.
* அடுப்பில் தோசை கல்லை வைத்து அதில் மாவை ஊற்றி தோசைகளாக சுட்டு எடுக்கவும்