சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு (Sweet Potato) என்பது ஒரு மிகுந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட உணவாகும். இது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கின் பயன்களை பின்வருமாறு பட்டியலிடலாம்:
1. சீரான இரத்த சர்க்கரை அளவு:
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு குறைந்த கிளைசமிக் இன்டெக்ஸ் (Glycemic Index) கொண்டது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. உடல் எடை கட்டுப்பாடு:
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து பசியைக் கட்டுப்படுத்தி, உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.
3. இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்பாடு:
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கில் பொட்டாசியம் அதிக அளவில் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
4. எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலிமை:
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கில் கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அதிக அளவில் உள்ளன, இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலிமையாக்க உதவுகிறது.
5. இரைப்பை மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள்:
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கலை தடுக்க உதவுகிறது. இது இரைப்பை பிரச்சினைகளை குறைக்கிறது.
6. எனர்ஜி அதிகரிப்பு:
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு எனர்ஜியை அதிகரிக்கும் ஒரு சிறந்த மூலமாகும். இது உடலுக்கு தேவையான சக்தியை வழங்குகிறது.
7. தோல் ஆரோக்கியம்:
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்ஸ் தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இது தோல் பிரச்சினைகளை குறைக்க உதவுகிறது.
8. இதய ஆரோக்கியம்:
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்ஸ் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. இது இதய நோய்கள் மற்றும் ஸ்ட்ரோக் ஆகியவற்றை தடுக்க உதவுகிறது.
9. பார்வை ஆரோக்கியம்:
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கில் உள்ள வைட்டமின் ஏ பார்வை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது கண் பிரச்சினைகளை தடுக்க உதவுகிறது.
10. நோயெதிர்ப்பு சக்தி:
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கில் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்ஸ் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.
பயன்பாடு:
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கை வேகவைத்து, வறுத்து, பேக்கிங் செய்து அல்லது சூப் மற்றும் கறிகளில் பயன்படுத்தலாம். இது சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு ஒரு சூப்பர் ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது, இது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இதை உணவில் சேர்ப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.