அவல் (போளி அரிசி) ஆரோக்கியமான உணவாக கருதப்படுகிறது, அதற்குப் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. அவலின் முக்கிய நன்மைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
1. எளிதில் ஜீரணமாகும்:
- அவல் சுலபமாக ஜீரணமாகும் உணவாகும். சிறு குழந்தைகள், மூப்பில் உள்ளவர்கள் மற்றும் ஜீரண பிரச்சனையுள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.
2. உடலுக்கு ஆற்றல் அளிக்கும்:
- கார்போஹைட்ரேட்கள் நிறைந்ததால் உடனடி ஆற்றல் தரும். இதை காலை உணவாக எடுத்துக்கொண்டால் நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாக இருக்க முடியும்.
3. பசியை அடக்கும்:
- அவல் நீரில் ஊறியதால் வெகுஜனமாகும், அதனால் இது பசிக்கு நல்ல தீர்வு.
4. கொலஸ்ட்ராலை கட்டுப்படுத்தும்:
- அவல் சத்து நிறைந்தது, குறைந்த கொழுப்பு உள்ளதனால் இதயம் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
5. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும்:
- பொட்டாசியம் உள்ளதால் இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலையில் வைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது.
6. எடை குறைக்க உதவும்:
- குறைந்த கலோரி உணவாக இருப்பதால், உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் நபர்கள் இதை உணவில் சேர்க்கலாம்.
7. நரம்பு சம்பந்தமான பிரச்சனைகளுக்கு உதவும்:
- பி-காம்ப்ளெக்ஸ் மற்றும் மக்னீசியம் போன்ற சத்துக்கள் உள்ளதால் நரம்பு சம்பந்தமான பிரச்சனைகளுக்கு நல்லது.
8. நோயெதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்:
- அவலில் உள்ள விட்டமின் சி மற்றும் சத்துக்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும்.
9. ரத்தசோகைக்கு தீர்வு:
- ஆரோக்கியமான அளவில் இரும்புச் சத்து (Iron) உள்ளதால், ரத்தசோகையை (Anemia) குணப்படுத்த உதவுகிறது.
10. சுலபமாக தயாரிக்கப்படும் உணவு:
- அவலை வேகாமல் நீருடன் அல்லது பால் சேர்த்துப் புழுங்கி உடனடியாக உணவாக மாற்றலாம்.
எப்படி உட்கொள்வது?
- இனிப்பு அவல்: பால், சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து.
- உப்புச் சர்க்கரை அவல்: உப்பு, பூண்டு, சுண்டல் சேர்த்து.
- தேங்காய் அவல்: தேங்காய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து.
- தயிர் அவல்: தயிருடன் புளிப்பு சுவையுடன்.
அவல் அனைத்து வயதினருக்கும் பொருத்தமான, சுலபமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாக கருதப்படுகிறது!