வைட்டமின் B (Vitamin B) குடும்பம் என்பது ஏழு வகையான வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை உடலின் பல்வேறு செயல்பாடுகளுக்காக மிகவும் முக்கியமானவை. இந்த வைட்டமின்கள் உடலில் செரிமானம், மூளை செயல்பாடு, மற்றும் எரிசக்தி உற்பத்தி போன்றவற்றுக்கு உதவுகின்றன.
வைட்டமின் B-வகைகள் மற்றும் அவற்றின் செயல்பாடுகள்:
- வைட்டமின் B1 (தயாமின், Thiamine):
- செயல்பாடு: இது நரம்பு, நரம்பு மருந்துகள் மற்றும் எரிசக்தி உற்பத்தி வழியிலும் உதவுகிறது.
- உலகளாவிய உணவுகள்: உளுந்து, அரிசி, கம்பு, காரட், உளுந்து பருப்பு, காய்கறிகள்
- வைட்டமின் B2 (ரிபோஃப்ளேவின், Riboflavin):
- செயல்பாடு: இது செல்ல் மற்றும் உடல் மாற்றங்கள் மற்றும் ஆரோக்கிய சருமம் என்றவற்றை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
- உலகளாவிய உணவுகள்: பால், பசுகும் மை, முட்டை, பாசிப்பருப்பு, கொத்தமல்லி
- வைட்டமின் B3 (நியாசின், Niacin):
- செயல்பாடு: இரத்த பரிசோதனைச் சுழற்சி மற்றும் அதிகரித்துள்ள பயிற்சிகள் என்பவற்றை உத்தேசிக்கின்றது.
- உலகளாவிய உணவுகள்: இறால், கொழும்பு, பீன்ஸ், சோடு, தண்ணீரின்மை மாவுகள், மாமிசம்
- வைட்டமின் B5 (பண்டோத்தெனிக் அமிலம், Pantothenic Acid):
- செயல்பாடு: இது உடல் நன்மைகளை மேம்படுத்தும் மற்றும் வளர்ச்சிக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- உலகளாவிய உணவுகள்: முட்டை, மசூர் பருப்பு, முந்திரி, உருளைக்கிழங்கு
- வைட்டமின் B6 (பிரிகோசினே, Pyridoxine):
- செயல்பாடு: இது செரிமானம் மற்றும் திடமான உணவுக்கு உணர்வு ஏற்படுத்துகிறது.
- உலகளாவிய உணவுகள்: பசிக்கிராமம், மாதுளம், பசுக் கொழுப்பு, கருவேப்பிலி
- வைட்டமின் B7 (பையோதினே, Biotin):
- செயல்பாடு: இது நேர்த்தியான சருமம் மற்றும் முடி வளர்ச்சி என்பவற்றை அதிகரிக்கின்றது.
- உலகளாவிய உணவுகள்: முட்டை, பசுக் கொழுப்பு, முந்திரி, மரம் பயிர்கள்
- வைட்டமின் B9 (புரசிதம், Folate):
- செயல்பாடு: இது தாயின் ஆரோக்கியம் மற்றும் கருவார்ந்த ஆரோக்கியம் என்பவற்றை மேம்படுத்துகிறது.
- உலகளாவிய உணவுகள்: பசிக்கொத்தமல்லி, பாசிப்பருப்பு, கீரை, மல்லிகைப்பூ, தக்காளி
- வைட்டமின் B12 (கோபலமினே, Cobalamin):
- செயல்பாடு: இது பரிபூதியில் ஆரோக்கியம் மற்றும் தாயின் சிகிச்சை என்பவற்றை அதிகரிக்கின்றது.
- உலகளாவிய உணவுகள்: இறால், முட்டை, பசுகொள், பசுக்கல், சீபார்சம்
பொருத்தமான உணவுகள்:
- தயாமின் (B1): சாதம், பயிர்கள், உளுந்து, கம்பு, பருப்பு
- ரிபோஃப்ளேவின் (B2): பால், பசுகும் மை, முட்டை, மக்காசோளி, பாசிப்பருப்பு
- நியாசின் (B3): மீன், இறால், பீன்ஸ், தக்காளி, பழங்கள்
- பண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5): முட்டை, கொழும்பு, மாதுளம், பாசிப்பருப்பு
- பிரிகோசினே (B6): பூண்டு, வெங்காயம், பயிர்கள், சோya, சோடு
- பையோதினே (B7): முட்டை, பருப்பு, முந்திரி, காய்கறிகள்
- புரசிதம் (B9): கீரை, தக்காளி, நிலக்கடலை, மாதுளம், பாசிப்பருப்பு
- கோபலமினே (B12): பால், சி, பசுக் கொழுப்பு, மீன், முட்டை
விளைவுகள்:
- வைட்டமின் B குறைபாடு: இவை குறைவாக உள்ளால், அசௌகரிய ஆரோக்கிய பிரச்சனைகள் ஏற்படும், அதாவது, நரம்பு பாதிப்பு, இரத்த பூரிப்பு குறைபாடு மற்றும் சிறுநீரக பிழைகள் போன்றவை.
வைட்டமின் B பொருட்கள் ஆரோக்கிய வாழ்வுக்குத் தேவையானவை, இந்த உணவுகளை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், உடலின் செயல்பாடுகளை மெருகாக செய்யலாம்.