சமையல் குறிப்புகள்

கொண்டைக்கடலை சமைப்பது எப்படி ? | chickpeas in tamil

221835

கொண்டைக்கடலை சமைப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானது மற்றும் எளிதானது. கொண்டைக்கடலை சமைப்பதற்கான படிப்படியான வழிகாட்டி இங்கே.

பொருள்:

உலர்ந்த கொண்டைக்கடலை
தண்ணீர்
உப்பு (விரும்பினால்)
செயல்முறை:

காய்ந்த கொண்டைக்கடலையை ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு வடிகட்டியில் துவைத்து, குப்பைகள் அல்லது கற்களை அகற்றவும்.

கொண்டைக்கடலையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் குறைந்தது 4 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் ஊற வைக்கவும். இது கொண்டைக்கடலை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் சமையல் நேரத்தை குறைக்கிறது.

221835
ஊறவைத்த கொண்டைக்கடலையை இறக்கி மீண்டும் அலசவும்.

கொண்டைக்கடலையை ஒரு பெரிய பானையில் வைக்கவும், குறைந்தபட்சம் 2 அங்குலங்கள் மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.விரும்பினால், தண்ணீரில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

அதிக வெப்பத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.

வெப்பத்தைக் குறைத்து, பானையை மூடி, கொண்டைக்கடலை மென்மையாகும் வரை சுமார் 1 முதல் 1.5 மணி நேரம் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால் அதிக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

தயார்நிலையைச் சோதிக்க சில கொண்டைக்கடலையை ஸ்கூப் செய்து சுவைக்கவும். அவை மென்மையாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்க வேண்டும்,

கொண்டைக்கடலை வெந்ததும், அடுப்பை அணைத்து, 15-20 நிமிடங்கள் பானையில் ஆறவிடவும்.

கொண்டைக்கடலையை வடிகட்டி, நீரில் கழுவவும்.
நீங்கள் சமைத்த கொண்டைக்கடலை உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

பிரஷர் குக்கர் அல்லது உடனடி பானையில் கொண்டைக்கடலையை சமைக்கலாம். இது சமையல் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.ஆனால், ரைஸ் குக்கரின் வகை மற்றும் கொண்டைக்கடலையின் அளவைப் பொறுத்து சரியான சமையல் நேரம் மாறுபடலாம்,

Related posts

சூப்பரான மட்டன் மண்டி பிரியாணி!…

sangika

வெண் பொங்கல் செய்வது எப்படி?

nathan

முட்டை உடையாமல் பதமாக வேக வைப்பது எப்படி? தெரிந்துகொள்வோமா?

nathan

நோய்களை அண்டாமல் தடுக்கும் வேர்க்கடலை சாதம் தயார் செய்வது எப்படி?தெரிந்துகொள்ளுங்கள் !

nathan

இடியாத்துடன் சிக்கன் சேர்த்து பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்….

sangika

சாதம் மீதி இருக்கா? சூப்பரா கட்லெட் செய்யலாம்!

nathan

சுவையான மைசூர் போண்டா….

sangika

சுவையான ஆந்திரா ஸ்டைல் தக்காளி தால்

nathan

சுவையான கத்திரிக்காய் புளிக்குழம்பு

nathan