28.8 C
Chennai
Sunday, Jun 23, 2024
coconutmilkpulikuzhambu 1
சமையல் குறிப்புகள்

தேங்காய் பால் புளிக்குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்:

* நல்லெண்ணெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்

* கடுகு – 1 டீஸ்பூன்

* உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்

* வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்பூன்

* சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

* கறிவேப்பிலை – சிறிது

* சின்ன வெங்காயம் – 10

* பூண்டு – 10 பல்

* குழம்பு மசாலா பவுடர் – 2-4 டேபிள் ஸ்பூன்

* உப்பு – சுவைக்கேற்ப

* வெல்லம்/சர்க்கரை – 1 டீஸ்பூன்

* புளி – 1 சிறு எலுமிச்சை அளவு

* கெட்டியான தேங்காய் பால் – 1 கப்

coconutmilkpulikuzhambu

செய்முறை:

* முதலில் புளியை நீரில் ஊற வைத்து, பிசைந்து வடிகட்டி சாறு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

* பின் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, வெந்தயம், சீரகம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.

* பின்னர் அதில் சின்ன வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து 2 நிமிடம் நன்கு வதக்க வேண்டும்.

* பின்பு உப்பு, குழம்பு மிளகாய் பவுடர் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்க வேண்டும்.

* பிறகு அதில் புளிச்சாறு, தேவையான அளவு நீரை ஊற்றி கிளறி, வெல்லம் அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி குறைவான தீயில் 10 நிமிடம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

* பின் அதில் தேங்காய் பால் சேர்த்து கிளறி இறக்கினால், சுவையான தேங்காய் பால் புளிக்குழம்பு தயார்.

 

Related posts

சுவையான மினி இட்லி ஃப்ரை!…

sangika

சூப்பரான சில்லி பன்னீர் ரெசிபி

nathan

பெண் பிள்ளைகளுக்கு சமையல் கற்றுக் கொடுங்கள்

nathan

சுவையான கேரளா ஸ்டைல் மீல் மேக்கர் மசாலா

nathan

சூப்பரான மொறு மொறு தோசை

nathan

வெள்ளரி சாலட்டை இவ்வாறு செய்து கொடுங்கள் குழந்தைகளுக்கு!…

sangika

மொறுமொறுப்பான ஸ்வீட் கார்ன் பக்கோடா

nathan

இதை சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிட… ஜீரண சக்தி அதிகரிக்கும்!…

sangika

சூப்பரான மலாய் கார்ன் பாலக்

nathan