சர்க்கரை நோயாளிகள் பசிக்கும் போது சிறு பீன்ஸை வாயில் போட்டு மென்று சாப்பிடலாம்.
சிகப்பு அவல் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சிவப்பு அரிசியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
பல உணவுகள் சிவப்பு அபலால் செய்யப்படுகின்றன. இதனால் உடலுக்கு உறுதியும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் கிடைக்கும்.
சிவப்பு அவலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இதை கஞ்சி, புட்டு, புட்டு சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
சர்க்கரை நோயாளிகள் ருசித்து சாப்பிடக்கூடிய சிகப்பு அவல் ஆம்ப்மா.. இப்பொழுதே இப்படி சாப்பிடுங்கள்!
வெள்ளை அவலில்உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கலோரிகள் உள்ளன.
இது நமது உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை வழங்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
உடலின் நல்ல கொழுப்பையும் அதிகரிக்கிறது.
சிவப்பு அவலில்நார்ச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. பீன்ஸ் பொதுவாக தண்ணீரில் அல்லது பாலில் ஊறவைத்து உண்ணலாம்.
அவல் உப்புமா செய்ய தேவையான பொருட்கள்
அவல் – முக்கால் ஆழாக்கு
காய்ந்த மிளகாய் – 2
தேங்காய்த் துருவல் – 3 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
உளுத்தம் பருப்பு – அரை ஸ்பூன்
கடுகு – கால் ஸ்பூன்
பெரிய வெங்காயம் – 1
முந்திரிப் பருப்பு – 4 உடைத்தது
செய்முறை
வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
அவலை நன்றாகத் தண்ணீரில் களைந்து, ஒரு பாத்திரத்தில் நீர் விட்டு சில மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
பின் நீரை ஒட்ட வடித்து விட வேண்டும்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் ருசித்து சாப்பிட கூடிய சிகப்பு அவல் உம்புமா.. இனி இப்படி செய்து சாப்பிடுங்க!
வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, மிளகாய் உடைத்த முந்திரி இவற்றைப் போட்டு வறுத்து பின்னர் வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.
அடுத்து ஊற வைத்த அவலையும் போட்டு உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
பின்னர் துருவிய தேங்காயையும் சேர்க்கவும்.
இப்போது சுவையான அவல் உப்புமா ரெடி. இந்த உப்புமாவை சர்க்கரையுடனோ அல்லது சட்னியுடனோ உண்டால் சுவை மிகுதியாக இருக்கும்.